红烧排骨面怎么弄好吃？红烧排骨面条的家常做法
大家好，如果您还对红烧排骨面怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享红烧排骨面怎么弄好吃的知识，包括红烧排骨面条的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
火筵家常红烧排骨面
原料：排骨、白砂糖、生姜、小葱、味极鲜、香醋、料酒、蒜子、八角、食用油、盐、白芝麻。
做法步骤：
第1步、准备好食材备用。
第2步、锅中放入清水倒入料酒，姜片，小葱煮开，焯水捞出备用。
第3步、锅中放入食用油，倒入三大勺白砂糖炒出糖色。
第4步、放入排骨，姜片，蒜子，八角煸炒至上色。
第5步、倒入一勺味极鲜。
第6步、倒入一勺香醋煸炒。
第7步、倒入适量温水，盖过排骨即可，大火煮开，转小火焖煮30分钟。
第8步、倒入一勺盐煸炒，大火收汁。
第9步、撒上白芝麻即可开吃。
红烧排骨面条怎么上色
很高兴回答你这个问题，红烧排骨面中的排骨上色主要的方法就是炒糖色，在红烧排骨之前，在锅中先放入凉油，然后加适量的冰糖，随着油温的升高，冰糖就会逐渐的融化，当冰糖起沫变成棕红色的时候，放入排骨，然后再加入适量的水和香料，这样做出来的排骨颜色红亮，用来调制排骨面颜色就非常漂亮了，我的回答仅供参考，谢谢，
红烧排骨面的家常做法王刚
食材清单
排骨100克，面条适量，青菜1棵，料酒适量，油适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，胡椒粉适量，淀粉适量
做法步骤：
1，排骨洗净剁成两块。
2，放入盐，生抽，白糖，胡椒粉，料酒腌制半个小时。
3，准备面条和青菜。
4，腌制好的排骨沾上淀粉，放入油中小火炸至两面金黄。
5，面条放入开水中煮熟，放一点盐。
6，放入青菜烫熟。
7，面条夹出盛在碗里，倒入高汤。
8，放上青菜和炸好的排骨，一碗排骨面就做好了。
红烧排骨面条的家常做法
用料:排骨500克面条根据家里人数葱姜蒜适量香叶八角各两个老抽一勺半生抽三勺料酒两勺蚝油一勺白糖一勺盐两小勺
红烧排骨面的做法步骤:
步骤1
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仔排洗净切块，备用
步骤2
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冷水下锅，加入料酒和姜片放入切好的仔排
步骤3
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煮沸撇去浮沫，捞出洗净
步骤4
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将仔排倒入高压锅中，加入四瓣大蒜，五片姜片，两片香叶，两个八角，两勺料酒，三勺生抽，一勺半老抽，一勺蚝油，一勺白糖，两小勺盐和水，高压锅压15分钟，即可。
步骤5
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锅里加清水煮开，下入条后煮2-3分钟
步骤6
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捞出面条放入碗里倒入烧好排骨汤，即可。
好了，关于红烧排骨面怎么弄好吃和红烧排骨面条的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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