大家好，关于潮汕米粿怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于潮汕水晶米粿的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 潮汕炒粿的做法
2. 空气炸锅可以炸潮汕无米粿吗
3. 潮汕水晶米粿的做法
4. 潮汕粘米粿做法

潮汕炒粿的做法

1.

锅里放入适量老抽，生抽，盐，香油，蚝油倒入粿条翻拌均匀。

2.

热油锅倒入鸡蛋液。

3.

鸡蛋边炒边搅碎，起锅装盘备用。

4.

指天椒，蒜头，香葱，香菜切碎备用。

5.

所有的辅料准备好后，开始炒粿条。

6.

油锅烧热后小火爆香葱段。

7.

加入蒜末，辣椒圈小火爆香。

8.

转大火倒入拌好的粿条，快速翻炒使其受热均匀。

9粿条炒软后倒入鸡蛋碎和香菜。即可关火，翻拌几下，就可以装盘了。

空气炸锅可以炸潮汕无米粿吗

可以，食材：番薯粉500g、韭菜500g、盐适量、油适量、开水热水适量。

烹饪步骤：

1.番薯粉200加热水搅拌，或者将水煮开，加番薯粉搅拌均匀，成浆糊状，静至一晚。

2.用剩余的番薯粉约200g，与浆糊状番薯粉和成面团待用。

3.韭菜洗净切段，加适量盐和油搅拌，馅可以按个人喜好制作哦。

4.捏一小块面团搓球再捏成果皮，然后将韭菜放入像包包子一样裹住，最后上锅大火蒸约十分钟，即可出锅。

潮汕水晶米粿的做法

食材：

南瓜100g

玉米100g

胡萝卜100g

香芋100g

韭菜100g

番薯粉300g

生粉300g

酱油适量

蒜末少许

葱花少许

盐适量

步骤：

1、将番薯粉和生粉按比例1：1搅拌均匀；

?

2、一边加入开水一边不断搅拌，待冷却后，用手把面揉成面团备用；

?

3、把南瓜、玉米、胡萝卜、香芋、韭菜等配料切成丁；

?

4、把各种馅料调好味备用；

?

5、用擀面杖把面团擀平，用模具扣出大小一致的粿皮后，用粿皮包好各种馅料；

?

6、上锅蒸20分钟左右，就可以出锅了。

潮汕粘米粿做法

原料：糯米粉100克，粘米粉200克，开水适量，豆角100克，豆腐50克，雪菜100克

调料：盐，油，胡椒粉，素蚝油

做法：

1.把豆角和豆腐切丁，锅里放油烧热，倒入豆角和豆腐丁翻炒，再倒入雪菜，加入盐、胡椒粉、素蚝油调入味，翻炒均匀，出锅装盘晾凉待用。

2.糯米粉和粘米粉倒入盘子里，加开水搅拌成面团，取一小块面团搓圆，捏成窝型，包入炒好的馅料收口。

3.把包好的米粿放入平底锅，慢火煎至两面金黄，出锅摆盘即可。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！