大家好，花色糯米饭怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括你的家乡有什么蒸

（煎炒烹炸的蒸）菜怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于花色糯米饭怎么弄好吃和你的家乡有什么蒸

（煎炒烹炸的蒸）菜怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 蛋炒饭怎么炒好看又好吃
2. 糯米有什么不太常见却又非常好吃的做法吗
3. 你的家乡有什么蒸
   
   （煎炒烹炸的蒸）菜怎么做
4. 甜米酒的种类

蛋炒饭怎么炒好看又好吃

蛋炒饭怎么炒好看又好吃？

大家好，我是李家妈妈美食，我的回答是：说到蛋炒饭那可是一道家喻户晓的美食，最为有名的应属扬州炒饭，以其独特的味蕾，亮丽的色泽虏获一大批忠实的吃货。而经典蛋炒饭其实不需要过多配料，只需一个鸡蛋，一碗冷饭，加上少许盐调味，一道香气四溢、米饭粒粒分明的蛋炒饭，百吃不厌，老少皆宜。看似简单的蛋炒饭若想要炒好，可注意以下两点：

一、米饭的选择

用来做蛋炒饭的米饭一定不能是热饭，用热饭炒因米饭里的热气，不仅容易粘锅还会炒成团，可以用隔夜饭或是冷饭，最好选择稍微硬些的米炒，如果煮得太软烂的米饭也不适合用来做炒饭。

二、先炒鸡蛋

蛋炒饭分为两种，一是先炒鸡蛋后放米饭，二是先炒米饭后放鸡蛋。

先炒米饭后炒鸡蛋，米饭先经油锅炒制，口感略微油腻；而先炒鸡蛋后炒米饭，锅中油已被鸡蛋吸收，在炒米饭时不仅米饭能粒粒分明还不油腻，口感更好，味道更佳。这两种方法我都试过，家人一致认同，先炒鸡蛋后炒米饭的蛋炒饭最为好吃，更受欢迎。

【蛋炒饭】——先炒鸡蛋后炒饭，方能炒出粒粒分明的蛋炒饭

【食材】：冷米饭1碗、鸡蛋1个、食盐适量

【制作步骤】

步骤1：鸡蛋打入碗中，加入少量盐打散，锅中倒入适量油，倒入鸡蛋用铲子快速滑开，将鸡蛋打散并炒出香味。

步骤2：将米饭倒入锅中，用铲子将米饭打散，翻炒均匀后，加入适量盐调味炒匀后即可。

成品图：一道米饭粒粒分明，色泽亮丽的蛋炒饭可以开动啦。

【蛋炒饭小贴士】

1、若冷米饭结团，可先用勺子将其打散后再炒制，比较不容易糊锅。

2、用冷米饭炒制时油不必下太多，以免炒出的蛋炒饭口感太油腻。

3、米饭可选口感略有硬度，太软烂的米饭不适合用来做蛋炒饭。

最后结语

关于蛋炒饭怎么炒好看又好吃就分享到这里了，其实想要炒出好看又好吃的蛋炒饭，只要注意米饭的选择，选择用冷米饭炒蛋炒饭就已成功一半了，再就是蛋炒饭的顺序，先炒鸡蛋对后炒饭是最好的选择，注意这两小点，相信您也可以在家炒出好看又好吃的蛋炒饭。我是李家妈妈美食，关于蛋炒饭您有什么不同方法吗？欢迎大家留言交流，感谢您的点赞、支持和关注。

糯米有什么不太常见却又非常好吃的做法吗

糯米的做法里，不太常见又非常好吃的？嗯，那必须来说说这个了。

这个做法好像有点冷门，哦，不对，也不是好像冷门，是真的很冷门，最起码大部分的家庭都没做过。在我生活的武汉，外面酒店饭馆里也很少见到它，但很多老武汉人都知道，我们家也还蛮爱做的。小时侯我妈隔阵子就会做一回，后来她老人家年纪大了也嫌麻烦不做了，我姐姐又会隔阵做一回，分给亲戚朋友吃。

它是个很朴实，很不起眼的食物，但这样食物里包含的满满都是爱，对于我来说，它应该也得算是家的味道。

它，是【糯米肠】

做糯米肠的过程很是繁琐。先要准备新鲜的猪肠，不是我们常吃的肥肠那种油厚膘满的大肠，而是偏细点的猪肠。买回来后，就是反复的清洗，先用盐抓洗，翻面再抓洗，然后，放面粉抓洗，翻面，再面粉抓洗，然后再反得用清水洗净。说起来好像没什么，但洗过猪肠的人就知道，这个过程有多崩溃。

猪肠洗好了用少许料酒泡泡，祛下味。

再来准备糯米，糯米要提前泡涨，最好泡个6－8小时，然后沥水，调味。调味的话看个个喜欢了，放盐，生抽，胡椒粉之类，我家通常还会放点肉末和豆腐碎拌匀。

以上都弄好后，就把糯米灌进猪肠里，和我们腊月灌香肠一样，隔一段就扎下口，全部灌完扎好，放进高压锅煮熟。

这时侯的糯米肠就可以直接吃了，不过，这不是最好吃的方法。反正这么难做，一般家里一次就会做一大堆。没吃完的放冰箱冻起来，然后，再要吃的时侯取出来切片，入锅煎到两面金黄。直接吃也好，醮料吃也好，真的，人间美味！！！

你的家乡有什么蒸

（煎炒烹炸的蒸）菜怎么做

重庆大足有个传统美食，

好多地方也有这个菜，粉蒸肉！！！！

都认识，也都吃过！

但是我要说土话你们就不懂，字典上找不出！

za肉！！

没有听说过嘛！做的方式独特，可以试试！

用上等五花肉或前夹肉，把猪皮烤焦黄，

清洗干净，切搏片待用。

备za粉子，

用糯米与粘米，花生米，砂仁，陈皮一起炒熟炒成金黄色，辣椒段，花椒粒炒香，

一起用磨子辗细，也可用粉碎机打细备用。

切好的肉片码料，

加盐，酱油，捐城豆瓣酱，花椒粉，鸡精，

味精，生菜油，姜蒜末，白糖，与肉一起抓匀

加几za粉子一起再抓匀，

放进坛里，加上坛水，最快三天以后再准备吃

肉便宜时可以弄一大坛百八十斤，吃上半年！

外地没有坛子可以用保鲜膜封上放冰箱里，

把芋头刮皮清洗干净，

注意芋头有些人麻手哦！

戴胶手夸保护，如果中招后用醋洗手多搓一会解麻，芋头好吃皮难整！！！！！！！

芋头加盐，加姜蒜粒，加Za粉子拌匀，

装蒸笼里，再把坛子里的zα肉铺上面，

大火水开上笼开始蒸，二十分钟左右，

打开盖子，用筷子轻轻插，芋头??了就行，

装碗或直接笼上桌，撒葱花，喜欢可加芫荽

做梦流口水的Za肉下肚了！！！

可以做成za粑肠，za兔子，za排骨，

你想za啥都行，动手试试哦！

其它任何粉蒸肉是达不到这个水平的，

传承经典，匠心独具是我们的责任！！

甜米酒的种类

NO.1红米酒

红米酒，酒液为琥珀色，味甜，酒精度数低，但后劲大，含有多种氨基酸、维生素及有益微量元素。

代表品牌：红荔牌井冈牌

NO.2黑米酒

黑米酒，是一种以黑米为原料制作的米酒，是陕西特产名酒，其味甘醇厚、丰润适口，营养价值相当丰富。

代表品牌：朱鹮牌

NO.3桂林三花酒

桂林三花酒被誉为“米酒之王”，其酒质无色透明，蜜香清雅，入口柔绵，落口爽洌、回甜，饮后留香。

代表品牌：桂林牌

NO.4孝感米酒

孝感米酒，以孝感出产的优质糯米制成，酒质白如玉液、清香袭人、甜润爽口，食后生津暖胃、回味深长

文章到此结束，如果本次分享的花色糯米饭怎么弄好吃和你的家乡有什么蒸

（煎炒烹炸的蒸）菜怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！