面肠怎么弄好吃又简单？面肠的做法
大家好，如果您还对面肠怎么弄好吃又简单不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享面肠怎么弄好吃又简单的知识，包括面肠的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
自制粉肠的家常做法
1，锅里烧水，用70-80度的热水调一部分淀粉糊。实际上这部的正确步把淀粉事先用冷水调好，然后倒进锅里的热水中，不停地搅拌成糊。结果我是把淀粉直接撒到热水里，接了好多块块。
2，1.5斤的肉馅里加盐40克，糖10克，味素15克，大葱沫1两，香油7钱，还有剩下的一部分干淀粉搅匀，
3，把调好的淀粉糊加入肉馅里，继续搅匀。
4，肠衣用水洗干净，泡一小会儿。肠衣灌入70-80%肉馅做成肉肠，将肠衣两端用棉线扎紧
5，开水下锅煮20-30分钟，中火，水温不要太高，煮时肠的环形处有气泡用针刺一下。煮肠时水中放适量盐，肠捞出晾干。锅底烧热，洒糖熏6-7分钟取出凉透即可。
猪粉肠怎么做好吃又烂
材料
粉肠250克，米半碗，油，盐，料酒1汤匙，生粉3勺，盐3勺
做法
1.把粉肠的一端，接在水龙头上，打开水龙头，让水把粉肠里面的脏物冲走
2.冲洗至水变清以后就关水，加入1勺盐在粉肠上面
3.用手反复地抓挤，直到盐全部融化，就用水重新干净：再重复放一次盐，重复抓挤至盐融化，冲洗干净
4.撕掉边上白色的东东
（很多人喜欢不撕掉的哈），把粉肠反过来，重复第一个步骤，接在水龙头上用水冲洗
5.关水以后，放上1勺生粉
6.用手抓挤十几下，然后用水冲洗干净；再放一次生粉，重复抓挤十几下，再洗干净
7.锅里倒2碗水，加入1汤匙料酒，把粉肠放进去，煮至水开后1分钟，把粉肠捞起：把粉肠切段，再放入1勺盐和1勺生粉，再抓挤十几下，然后冲洗干净就完全没异味了
8.处理完粉肠，白粥也差不多煮好了，把粉肠放进白粥里煮20分钟左右，放点盐、放点姜丝、放点葱花就可以了
面肠的做法
面肠，又叫面筋肠，是以面粉为原料，制成的中式特色食品，下面简要介绍一下制作过程：
所需材料：
-面粉500克
-开水250克
-食用油适量
-食盐适量
-辣椒、姜末、葱花、蒜末适量
-豆腐皮或切好的冷切肉适量
制作步骤：
1.将面粉倒入大碗中，缓慢加入热水，用筷子搅拌成面糊，用手揉成面团。
2.把面团放在面板上，揉搓成光滑的面团，蒸熟后放凉，用刀切成长条状。
3.热锅冷油，将葱姜蒜末煸香，加入辣椒末
（可根据个人口味调整），继续煸炒出香味。
4.加入豆腐皮或冷切肉，撒入少量盐，翻炒均匀。
5.把切好的面团搓成小圆球状，然后用擀面杖将其擀成长条，用手按扁，包入煸炒好的调料。
6.将包好的面筋肠放在蒸锅里，上笼蒸约20分钟左右，直到熟透即可。
7.取出切片，撒上葱花、香油即可食用。
卤猪粉肠做法
关于这个问题，材料：
猪粉肠500克
八角3个
干辣椒5个
姜片3片
葱段2根
料酒1汤匙
老抽1汤匙
生抽1汤匙
白糖1汤匙
清水适量
步骤：
1.将猪粉肠用清水洗净，切成约3厘米长的段。
2.锅中倒入清水，加入猪粉肠煮沸后捞出备用。
3.锅中放入适量油，加入八角、干辣椒、姜片和葱段爆香。
4.加入料酒、老抽、生抽和白糖翻炒均匀。
5.倒入煮熟的猪粉肠，加入适量清水，大火烧开后转小火煮约30分钟。
6.待猪粉肠入味后，关火盛出即可食用。
小贴士：
1.卤猪粉肠的味道主要取决于卤汁的配方，可以根据个人口味调整。
2.煮猪粉肠时要注意火候，过久过短都会影响口感。
3.可以根据个人口味加入其他调料，比如花椒、桂皮等。
文章分享结束，面肠怎么弄好吃又简单和面肠的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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