本篇文章给大家谈谈卷章怎么弄好吃视频，以及潮汕卷章怎么炒好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 普宁卷章做法
2. 惠来卷章做法
3. 潮汕卷章怎么炒好吃
4. 卷章制作过程

普宁卷章做法

主料：白萝卜，生粉，粳米粉，腐皮

做法：取本地盛产的优质白萝卜，洗净去皮，刨成丝，加入白肉丝、花生仁，调入精盐、味精、胡椒粉，再加入适量的生粉、粳米粉，搅拌均匀，制成馅料，再用腐皮包上馅料，卷成直径约5厘米的长条卷，上蒸笼蒸熟，取出待凉后切成厚约1厘米的斜圆片，下锅煎至两面金黄即成。

惠来卷章做法

炸卷章

这是一道潮汕很有名的家常小吃，每个家庭主妇都有她的小秘诀，萝卜丝味卷章是老公很喜欢的一道小吃

（我喜欢芋头丝味??）。趁着婆婆还没回老家，她教我做这道小吃。

看起来好像挺容易的，具体要等下次自己试做才知道??

因为家里没有薯粉，所以用生粉替代，我觉得味道也挺不错的

用料

腐膜2张

萝卜2根

（4斤）

花生200克

芹菜3根

盐3茶匙

糖1.5汤匙

生粉100克

油适量

潮汕小吃-炸卷章的做法步骤

步骤1

花生，芹菜切碎备用。萝卜去皮刨丝，加1茶匙盐搅拌一下，揉掉一些水份

步骤2

加入花生，芹菜，盐，糖搅拌均匀

步骤3

先加入生粉搅拌均匀，再加入适量的油搅拌

步骤4

腐膜有点干可以先用手甩点水上去，避免开裂

步骤5

给蒸笼内部刷上一层油，等下蒸的时候卷章不会黏破

步骤6

腐膜先一切二，因为是○的，把一边的边角切下来，跟另一半边角合在一起，然后在切成两张

（也可以先卷好再切出别一半）总之一张腐膜可以做四条

步骤7

（这张是切出来的四分之一）放上材料就可以开始卷了，一边卷一边轻轻的按压，让馅料紧致些，等下炸的时候才不容易散出来

步骤8

全部做好了，一共做了8条，刚好一个蒸笼上下格够放

步骤9

上锅蒸，水开冒烟后开始算时间，中大火蒸13分钟，蒸好拿下来放到通风处晾干，这个时候可以稍微挪动一下卷章，避免黏在一起

步骤10

晾干后斜刀切小就可以炸了

潮汕卷章怎么炒好吃

1.炒潮汕卷章非常好吃。2.因为潮汕卷章的口感比较硬，需要先用开水焯烫一下，然后再用油炒，这样可以使其变得更加鲜嫩可口。3.另外，可以加入一些葱姜蒜和豆瓣酱等调味料，提升其口感和香气。还可以加入一些蔬菜和肉类，丰富其口感和营养。

卷章制作过程

用料：

萝卜3只

五香粉3克

白胡椒1克

盐3勺

薯粉8勺

卷章的做法：

1、萝卜刨丝，放入盐拌均匀，10分钟后进行揉水

2、再加少许盐+五香粉+薯粉+白胡椒

3、腐竹膜撒少许的水

（切记如果腐竹膜比较软则无需加水）

4、堆成三角形即可。过程可再揉出多余水份。

5、放入蒸锅中火15分钟。

6、关火后记得翻到另一边，避免底部区域水蒸气过多腐竹膜破裂。

7、放冷后再切块煎，慢火，避免外层烧焦。

8、最好隔5小时以上再煎，效果完全不一样。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的卷章怎么弄好吃视频和潮汕卷章怎么炒好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！