米粉煎咸肉怎么弄好吃 腌肉米粉怎样制作
本篇文章给大家谈谈米粉煎咸肉怎么弄好吃，以及腌肉米粉怎样制作对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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何亮大厨的米粉肉的做法
原料：五花肉500g，蒸肉米粉100g，姜小一块
(10g)，葱半把
(4g)，白胡椒粉，一茶匙
(5g)，抽三汤勺
(45ml)，米酒一汤匙
(15ml)，家乐鸡粉半汤匙
(2g)
粉蒸肉的具体做法如下：
1.五花肉切片，姜切片，葱切片，包心菜掰下青菜叶。
2.五花肉片添加家乐鸡粉，白胡椒粉，生姜沫，米酒，生抽酱油搅拌均匀，添加蒸肉米粉抓匀，让每一片肉丝都裹上米糊，腌渍20-30分钟。家乐鸡粉能够锁定五花肉片的水分，让五花肉片更有异味。
3.取深盘，齐整摆好肉丝。
4.放进炒锅中，走红蒸一小时上下，转文火再蒸15分钟。
5.撒上葱段后起锅就可
咸肉排骨怎么做好吃
一、用料:春笋、排骨、咸肉、豆腐皮、生姜、香葱、食盐
一、做法步骤:
步骤1、排骨清洗干净，冷水下锅加适量白酒煮开。
步骤2、排骨捞出洗干净血末。
步骤3、笋子切滚刀块，放热水里煮两分钟，捞出来清水冲洗干净。
步骤4、豆腐皮打成结。
（买现成的千张结更方便些）
步骤5、咸肉切厚一点片，放锅里炒一下，肥肉变透明就可以。
步骤6、把排骨、姜片、咸肉放到砂锅里加适量水，大火煮开。加点白酒大火煮10分钟左右，转小火煮30分钟。
步骤7、30分钟后汤色已经变成奶白色了，放入笋子煮20分钟。
步骤8、20分钟后，放入千张结煮10分钟，放些葱花即可。
腌肉米粉怎样制作
把大米、花椒撕碎放入无油无水的平底锅里小火炒至米粒焦黄,关火晾凉。
2.
长条五花肉切成8毫米左右的块状,腌肉料的时候把晾凉的米粒和调料放入料理机搅拌
粉肉怎么腌制
1、肉一定要薄用生粉腌制肉类时一定要将肉片切的薄一点，在切肉的时候,要把肉的纹理切断,不能顺着纹理切,有筋的一定要把筋切断。
2、加些调料去腥加生粉之前还可以在腌肉时加些姜末、酱油、醋、酒等，起到去腥的作用，切记，每样只要加一点点就OK，多了掩盖了肉本身的味道就不好了!
3、生粉温水化开在生粉中加入少量的温水，并且充分搅拌使水与生粉混合均匀，混合好的生粉应该是细腻粘滑没有硬块和疙瘩的。
4、注意腌制时间有蛋清腌肉的话，生粉可以少放点儿。再放点儿盐、胡椒粉，腌半小时，如果密封放冰箱的话，这个时间还可以缩短，20分钟够了。
关于米粉煎咸肉怎么弄好吃和腌肉米粉怎样制作的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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