大家好，今天来为大家分享外婆菜炒肉末怎么弄好吃的一些知识点，和湘西外婆菜炒肉的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 湘西外婆菜炒肉的家常做法
2. 外婆菜炒豆腐的做法
3. 外婆菜怎么炒着好吃
4. 外婆菜做法

湘西外婆菜炒肉的家常做法

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青红椒洗净切小圆圈，姜蒜切碎末，猪肉切成小肉丁，蒜苗切碎

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先下肥肉部分煎出猪油，再下瘦肉部分煎出焦黄色，多余的油另外盛出它用

-step3-

肉煎好后下姜蒜末煸出香味，再下青红椒翻炒变色

-step4-

倒入豆豉和外婆菜翻炒均匀出香味

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最后调入蚝油，糖，胡椒粉炒匀即可

（因为外婆菜本身已经有盐味，所以最后要不要再放盐起锅前可以尝一下味道，吃的比较咸的可加盐）

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简单好味，拌饭超香的外婆菜炒肉10分钟就做好啦

外婆菜炒豆腐的做法

做法：

1米豆腐切块冷水加锅加一勺盐煮开捞出备用

2油热

(猪油更香)下蒜末外婆菜小米辣翻炒均匀再加入肉末和两勺生抽一勺老抽翻炒均匀

3倒入米豆腐加生抽老抽耗油白胡椒粉翻炒均匀再倒入小半碗清水煮几分钟收汁即可撒上葱~

外婆菜怎么炒着好吃

好的，外婆菜炒着好吃，需要注意以下几点：首先，处理菜叶时要将其洗干净，沥干水分，去除多余的水份，这样可以使得炒出来的外婆菜口感更加爽脆。其次，取适量油热锅，将蒜末爆香，再加入辣椒段翻炒一会儿，增加香气。然后加入外婆菜，快速翻炒，炒到稍微有点软的时候，加入盐和鸡精调味，炒匀即可。最后，要炒到外婆菜表面均匀的沾上调料，不需要过度翻炒，以免影响其口感和口感。以上是我的回答，希望能对你有所帮助。

外婆菜做法

原料：外婆菜、猪肉、食用油、清水、大蒜、辣椒面、火锅底料、生抽、香菜、鸡精。

做法步骤：

第1步、取外婆菜。

第2步、切猪肉，带点肥肉更好吃。

第3步、大蒜去皮洗净，切末。

第4步、热锅冷油，油热放猪肉。

第5步、猪肉断生，放一边，油里放辣椒面。

第6步、放火锅底料。

第7步、翻炒均匀。

第8步、放外婆菜白翻炒一分钟，放蒜末。

第9步、翻炒均匀放生抽。

第10步、炒均匀。

第11步、放小许清水，焖一下。

第12步、放鸡精。

第13步、炒均匀。

第14步、起锅装盘。

第15步、香菜洗净切末。

第16步、放香菜末。

第17步、成品。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。