(1) 美食的艺术品——香酥小黄鱼 材料： - 小黄鱼 2 条 - 姜 1 块 - 蒜 2 瓣 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 1/2 茶匙 - 植物油 适量 步骤：

1.小黄鱼去鳞、去骨，切成块状，用盐和料酒腌制 10 分钟。
2. 姜和蒜切成末，加入锅中煸炒出香味。
3. 加入适量植物油，烧热后加入腌制好的小黄鱼块，煎至两面金黄色。
4. 加入姜末和蒜末，继续煎至两面金黄色。
5. 加入盐和白糖，翻炒均匀。 6. 炒至汤汁浓稠，即可起锅。 特点： 香酥小黄鱼是一道口感酥脆、味道鲜美的美食艺术品。腌制小黄鱼的盐、糖、料酒等调料，让小黄鱼的味道更加鲜美。煎至两面金黄色的小黄鱼，口感酥脆，香气扑鼻。锅中的姜末和蒜末，增加了菜肴的风味，让人垂涎欲滴。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合小孩子和老年人。 禁忌： 小黄鱼富含蛋白质和钙，但是过量食用会导致消化不良。因此，孕妇、小孩和老年人在食用这道菜时需要注意适量。

(2) 美食的艺术品——番茄炒蛋 材料： - 鸡蛋 3 个 - 番茄 1 个 - 洋葱 1 个 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖适量 - 植物油适量 步骤：

1.鸡蛋打散，加入少许盐、糖搅拌均匀。
2. 番茄、洋葱切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入洋葱和番茄，煸炒至软烂。
5. 加入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。 6. 加入适量盐、糖，翻炒均匀即可。 特点： 番茄炒蛋是一道简单易做、口感鲜美的美食艺术品。鸡蛋和番茄的比例可以根据自己的口味进行调整，让菜肴的口感更加丰富多样。洋葱和番茄的搭配，让菜肴的味道更加浓郁。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合小孩子和老年人。 禁忌： 由于鸡蛋和番茄都含有蛋白质，因此孕妇、小孩和老年人在食用这道菜时需要注意适量。