各位老铁们好，相信很多人对鲜基围虾怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鲜基围虾怎么弄好吃窍门以及鲜活的基围虾，怎么做最好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 活基围虾怎么做
2. 基围虾的神仙吃法
3. 基围虾最正宗的做法
4. 鲜活的基围虾，怎么做最好吃

活基围虾怎么做

材料：基围虾，生姜，料酒，葱段，盐，花椒不酱汁：蒜末，小米辣，葱花，倒入2勺生抽，1勺陈醋，1勺香油，少量的水搅拌均匀

虾去掉虾线，剪掉须须清洗干净备用。锅中倒入料酒，姜片，葱段，和少量的花椒，少许的盐，倒入虾盖盖子，小火焖5分钟即可！

基围虾的神仙吃法

油焖大虾

食材：

新鲜基围虾300克，生抽25克

料酒35克，白糖10克，白胡椒粉5克

食用油20克，姜丝10克。香葱4根

做法步骤

1、新鲜的基围虾，基围虾剪掉须，牙签挑去虾线

2、虾背切一刀，方便更入味

3、准备一个碗调料汁，放白胡椒粉，白糖，六月鲜轻盐原汁10克酱油25克

4、味达美臻品料酒25克，注意留10克后面用

5、调好的料汁，搅拌均匀备用

6、锅烧热，放食用油烧至6分热，放入基围虾中小火煎至5分钟左右

7、煎出冒出虾油，虾壳酥脆

8、加入刚刚留出来的10克味达美臻品料酒，去腥

9、再加入姜丝，香葱段

10、最后放入之前调好的灵魂料汁，盖锅盖中小火焖5分钟，收汁出锅，收汁不要收的太干哦，保留些汤汁

11、装盘撒上葱花点缀，一盘好吃不胖，高蛋白，喷香诱人的油焖大虾就做好啦

12、注意，油焖大虾不需要放盐，生抽里含有盐了

小贴士

1，虾背要开刀，方便炸更入味

2，收汁留些汤汁，因为有白糖，收太干容易焦，影响美观和口感

3，菜谱里不需要放盐，不需要放盐哦，也不要放鸡精，油炸过的虾已经很鲜啦

基围虾最正宗的做法

原料：基围虾500克，蒜子25克，去籽子弹头泡椒25克。

调料：盐5克、味精2克、白糖3克、香辣油40克、色拉油2500克、油酥花生碎、熟芝麻各25克、香葱15克、鸡粉2克。

制作方法：

（1）基围虾洗净，去须，背部开刀去沙线。

（2）锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入明虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。

（3）另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可

鲜活的基围虾，怎么做最好吃

1、将活基围虾洗净，锅中的水烧沸，加入料酒和姜片，随后放入基围虾，再开后煮1分钟至虾刚熟即捞出。

2、烧热锅加入少量油，烧至九成热，倒入葱姜末、生抽、味精，再加3勺煮虾的清汤，拌匀后关火，盛在小碗里，虾剥壳后蘸调味汁吃。

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