老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鱿鱼油怎么弄好吃视频教学和鱿鱼泼油做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鱿鱼油怎么弄好吃视频教学以及鱿鱼泼油做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 酱爆鱿鱼酱料配方
2. 鱿鱼泼油做法
3. 油鱿鱼怎么做好吃又简单
4. 鱿鱼料汁配方

酱爆鱿鱼酱料配方

用料：

鲜鱿鱼、西兰花、西红柿、青、红椒、姜、蒜头、葱、干辣椒、黑胡椒碎、蚝油、盐、糖、米酒适量

做法：

1：将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，清除内脏和类似塑料片的脊椎骨；

2：将鱿鱼冲洗干净，打花刀后，切成小块备用；

3：起锅烧开水，放入切好的鱿鱼汆烫，待鱿鱼入水后卷曲立即捞出，入冷水里浸泡；

4：另起锅烧开水，入西兰花焯水至熟透后捞出入冷水降温后控干水份备用；

5：起锅烧油，放入葱姜蒜干辣椒段爆香，将焯好的西兰花，切好的青红椒、西红柿入锅翻炒均匀；

6：稍后加入盐、黑胡椒碎、糖继续翻炒至青椒断生时，加入适量的蚝油，大火炒匀；

7：最后将焯好的鱿鱼卷翻炒均匀，烹入适量米酒，翻炒匀之后出锅。

鱿鱼泼油做法

食材:鱿鱼、香葱、姜片、酱油。

做法:1、将鱿鱼切寸断、摆入盘中，撒上少许姜丝，淋少许的海鲜酱油；

2、姜切丝，香葱也切成细丝，入烧开的热水中蒸5-7分钟左右；3、将多余的汁倒掉，姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许酱油，撒上适量香葱丝，最后淋少许的热油即可。

油鱿鱼怎么做好吃又简单

烹饪步骤

步骤1/13

准备食材。

步骤2/13

红绿尖椒各取半

（我不太喜欢辣，起配色作用）

步骤3/13

将红绿椒切成丁。

步骤4/13

鱿鱼去掉肚子里的筋膜，并把外层表层的黑膜也撕掉。

步骤5/13

切成与红绿椒相同大小的方丁，约1.5厘米见方。

步骤6/13

锅中水烧沸，放入鱿鱼略焯，稍变色即捞出沥水。

步骤7/13

取一勺淀粉，二大勺料酒，小半勺糖，小半勺胡椒粉，小半勺盐，加入适量水调成碗汁备用。

步骤8/13

锅中油烧热，将红绿椒和鱿鱼放入锅中，约六七秒的时间滑油即捞出。

步骤9/13

锅中留少许底油，入葱姜蒜末炒香。

步骤10/13

将调好的碗汁倒入锅中。

步骤11/13

大火烧沸。

步骤12/13

加入滑过油的鱿鱼红绿椒。

步骤13/13

快速翻炒，大火略收汁出锅。

鱿鱼料汁配方

配方：香辣牛肉酱200克，辣妹子辣椒酱250克，辣椒粉150克，白糖150克，蒜末100克，味精40克，孜然粉30克。

制作流程：

1.净锅上火，倒入适量色拉油，加热至5成热时，放蒜末慢慢炒香，然后倒入牛肉酱，辣椒酱，白糖中火炒香，再倒入300克克清水，改小火慢慢熬制汤汁变浓稠，这时倒入剩余的辣椒粉，孜然粉，味精调料搅拌均匀熬制2分钟即可。

2.铁板烧热，滴上色拉油，然后把处理干净的鱿鱼丝穿到竹签上，在把鱿鱼丝放到铁板上，用瓦匠用的铁抹子按压鱿鱼丝使铁板的热能均匀的传到鱿鱼丝上，待鱿鱼丝6分熟的时候刷上我们私家鱿鱼酱在，烘炸片刻，至鱿鱼丝色泽金黄，香辣酥脆即可品尝了。

关于鱿鱼油怎么弄好吃视频教学，鱿鱼泼油做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。