这篇文章给大家聊聊关于蛤壳怎么弄好吃，以及海蛤肉做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 蛤蜊的营养成分
2. 花蛤炒小白菜的做法
3. 河蛤的营养价值
4. 海蛤肉做法

蛤蜊的营养成分

主要有氨基酸、蛋白质、无机化合物以及其他类等多种生物活性成分，蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高钙、高铁且少脂肪。蛤蜊中的营养物质丰富，含有蛋白质、维生素、钙、铁、锌等多种人体所需的元素。而且有多种吃法，煮着吃，炒着吃，烤着吃都很美味。

花蛤炒小白菜的做法

主料：花蛤蜊1000克，小白菜200克

调料：姜2片，蒜2瓣，料酒1汤勺，豆瓣酱2汤勺，白糖5克，植物油适量

做法

1、将花蛤放入淡盐水中几小时，使其吐出泥沙及污物。白菜洗净切条，

2、炒锅放油，油热放入姜片、蒜瓣爆香，放入豆瓣酱略炒，放入洗净的花蛤和白菜。

3、大火爆炒，倒入料酒、白糖翻炒均匀。

4、待所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。

河蛤的营养价值

河蛤肉质特别脆嫩,营养价值极高,富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2。河蛤中每100克可食用部分蛋白质中有10.9克蛋白质,钙248毫克,铁26.6毫克,锌6.23毫克,磷305毫克,维生素A243微克,硒20.24微克,胡罗卜素2.3微克,胡罗卜素2.3微克,总能量可达20.71兆焦/公斤。

海蛤肉做法

第一步：准备食材调料，蛤蜊800克/干辣椒15个/姜一个/蒜瓣5瓣/盐适量/鸡精少许/糖一茶勺/食用油一大勺/豆瓣酱2汤勺/花椒粒2汤勺/酱油1汤勺/大葱一根/小葱一棵

第二步：蛤蜊用盐水把沙吐干净，锅烧热下油烧至微微起烟，下豆瓣酱，姜，蒜，干辣椒花椒粒爆炒出香味

第三步：下蛤蜊下锅翻炒至开口，调入盐和鸡精，倒入酱油，再撒糖提味，撒入大葱翻炒入味，起锅前撒入小葱花点缀一下就可以享用美味咯

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。