这篇文章给大家聊聊关于煎饼面糊糊怎么弄好吃呢，以及大米煎饼米糊的配制对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 面糊怎么摊煎饼
2. 东北水磨大米面煎饼配方
3. 大米面煎饼怎么配料
4. 大米煎饼米糊的配制

面糊怎么摊煎饼

面糊糊倒一勺在平底锅中间，用平推的推子均匀的推薄，可以用摊煎饼的推子按画圆的方向推薄，等到一面成形，再翻过来，等几分钟煎饼就摊好了。

东北水磨大米面煎饼配方

配方

大米

(适量)

黄豆

(一小部分，增加口)

玉米

(和大米同比例)

大豆油脚

(备好待用)

转耙1个

刮耙1个

1/做煎饼首先要泡粮食，五谷杂粮，多以玉米碴子，大米，小米为主，可以添加花生、大豆、红豆等各类杂粮，做成不同的口味。玉米味煎饼，先把大米蒸熟，等比例的大碴子用水浸泡两天两夜，然后均匀混合，同时可加入泡好的黄豆，搅拌均匀。

2/备好的杂粮，需要拉到磨坊，打磨成煎饼面糊糊，邻里相互帮助，一起驱车去磨面，热闹又方便。

3/柴禾烧热了鏊子，抹上一层大豆油脚，舀一勺磨好的煎饼面糊糊放在上面，然后用转耙带着面糊从中心向外画圆，直到转满整个鏊子，然后再用刮耙把不平整的面糊刮平坦，成为一个完整的圆。

4/鏊子很热，所以煎饼很快便熟，揭煎饼的时候要小心，否则会被烫手，也可能会把煎饼扯破，可以用刮耙在边缘按压几下，把煎饼边缘粘带起来，然后顺势揭起来，摞在一边。

5/刚刚摊出来的煎饼，脆香美味，撒上点白糖，或者是加一棵翠绿的葱，也可以炒点鸡蛋或者小菜夹起来，都是别样的味觉享受。

6.美味又好吃的东北水磨大米面煎饼配方完成开吃了。

大米面煎饼怎么配料

原料:

大米面2500克,

黄豆面250克,

盐50克,碱5克,

酱豆腐卤、辣椒糊、甜面酱各适量，香芹、植物油各少许。

具体做法步骤：

步骤一：

将大米面、黄豆面、碱、盐拌在一起，加3000克水调成糊状。

步骤二:

将煎饼铛烧热，梢擦点油，盛上一勺面糊放于铛中心。

步骤三：

用丁字形竹篓子将面糊平转一圈，即成薄薄的圆饼。

步骤四：

熟后用铲刀顺饼边铲起出铛，抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊，撒上葱花，放上薄催，卷起即可。

大米煎饼米糊的配制

做煎饼首先要泡粮食，五谷杂粮，多以玉米碴子，大米，小米为主，可以添加花生、大豆、红豆等各类杂粮，做成不同的口味。玉米味煎饼，先把大米蒸熟，等比例的大碴子用水浸泡两天两夜，然后均匀混合，同时可加入泡好的黄豆，搅拌均匀。

备好的杂粮，需要拉到磨坊，打磨成煎饼面糊糊，邻里相互帮助，一起驱车去磨面，热闹又方便！

柴禾烧热了鏊子，抹上一层大豆油脚，舀一勺磨好的煎饼面糊糊放在上面，然后用转耙带着面糊从中心向外画圆，直到转满整个鏊子，然后再用刮耙把不平整的面糊刮平坦，成为一个完整的圆

鏊子很热，所以煎饼很快便熟，揭煎饼的时候要小心，否则会被烫手，也可能会把煎饼扯破，可以用刮耙在边缘按压几下，把煎饼边缘粘带起来，然后顺势揭起来，摞在一边！

刚刚摊出来的煎饼，脆香美味，撒上点白糖，或者是加一棵翠绿的葱，也可以炒点鸡蛋或者小菜夹起来，都是别样的味觉享受。

关于煎饼面糊糊怎么弄好吃呢的内容到此结束，希望对大家有所帮助。