大家好，今天来为大家解答凉拌猪肉怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括凉拌猪肉最正宗的做法王刚也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 五花肉怎么凉拌好吃
2. 凉拌猪肉最正宗的做法王刚
3. 凉拌猪肉煮多少时间
4. 凉拌瘦肉怎么做出来又嫩又好吃

五花肉怎么凉拌好吃

五花肉清洗干净后，锅内加水放五花肉，调料类至煮肉熟透之后，捞出凉一下，切成片状，然后，大蒜，食盐捣碎后，加入香醋，香菜，辣椒油，味精，芝麻油，进行搅拌均匀即可，一道美味的凉拌，五花肉片做好了，非常美味哦

凉拌猪肉最正宗的做法王刚

用料

五花肉1块，花椒1勺，八角4块，葱1颗，姜1块，蒜4瓣，酱油2勺，醋1勺，盐1匙，香油1匙，辣椒油适量

做法步骤：

1/5五花肉冷水入锅焯水，反复清洗干净

2/5锅入冷水加入焯水后的五花肉，葱段，姜片，花椒，八角大火烧开转小火煮半小时到四十分钟

3/5煮好的五花肉用筷子可以轻松穿透即可晾凉切薄片

4/5调碗汁：鲜味酱油，醋，盐，蒜末，辣椒油，香油搅拌均匀

5/5吃的时候将碗汁淋在煮肉上拌匀，美味的凉拌猪肉肥而不腻。可以加入适量香葱香菜末味道更佳！

凉拌猪肉煮多少时间

煮五十分钟最好。

食材：猪肘一个，香葱3棵，生姜15克，八角2个，桂皮5克，花椒5克，大蒜四瓣，干辣椒2个，香菜一棵。

做法：猪肘放入冷水锅中煮开后捞出洗净，再重新放入锅中，加1500毫升冷水，放入香葱、姜片、八角、桂皮、花椒、干辣椒、料酒大火煮开后，改小火闷煮五十分钟，关火，捞出肘子放凉。

把放凉的肘子切成薄片放入盆中，加入香葱末、蒜末、姜末，加入适量精盐、白糖、五香粉、生抽、香醋、蚝油、鸡精、油泼辣子、香油，抓拌均匀装盘，撒上香菜段即成。

凉拌瘦肉怎么做出来又嫩又好吃

凉拌瘦肉做出来又嫩又好吃的方法:

1、要想猪瘦肉片，滑嫩好吃，一定要按照上面三个操作，先逆着纹路切，再加入葱姜水，然后放上淀粉。

2、在调料汁的时候一定要根据自己的口味来进行。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。