本篇文章给大家谈谈莲子猪肉怎么弄好吃窍门，以及莲子赤小豆淮山瘦肉粥对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 莲蓬炒肉做法
2. 莲子五花扣肉的做法
3. 猪腰怎么煮给孩子吃更有营养
4. 莲子赤小豆淮山瘦肉粥

莲蓬炒肉做法

1.将肥瘦肉斩成细泥，放入碗内加葱姜汁、黄酒、酱油、细盐、味精搅拌均匀成馅。将藕去皮及两头，里外刷洗干净，切成1.5厘米厚的圆片。再把鸡蛋、面粉加适量清水轻轻调匀成蛋粉糊。

2．把藕片拍上一层面粉，用刮板或羹匙把肉馅抹在藕片上及藕孔中，抹成中间高约1厘米，四周呈辐射状低至1.5厘米的形状。把小豌豆

（先用沸水烫熟并冷水激凉）均匀地揿在肉馅表面，像莲蓬表面的莲子状。

3．烧热锅，用冷油滑锅后倒出，再烧热，放少量油，烧至油六成热时，把酿好的藕片周围一圈滚上蛋粉糊，放入油中煎，至一面呈金黄色、另一面

（肉馅）结皮时，捞出沥油。原锅内油倒去，把煎好的藕肉莲蓬放入，趁热淋麻油、辣酱油增香，取出整齐地装盆。上桌时随带花椒盐供蘸食。

莲子五花扣肉的做法

用料：五花肉莲子

具体做法如下：

1、将大块五花肉清洗干净，去毛备用；

2、莲子放入清水中浸泡备用；

3、锅中放入适量的水，凉水放入整块五花肉，加入葱结、姜片、1汤勺黄酒，焯好后捞出备用；

4、炒锅中倒入底油，油热后放入葱结、姜片、花椒、大料、香叶，炒香后加入清水，水的量要末过五花肉，放入五花肉，加入1汤勺黄酒、2汤勺老抽、1汤勺白糖、少许盐调味，盖盖转小火，卤1个半小时，捞出五花肉放入冰箱中冷藏定型，卤汁盛出备用；

5、将定型好的五花肉切成薄片，将莲子尖朝向肉皮的方向，卷起来，莲子尖朝下放在小碗中，摆满，慢慢浇上卤肉的汁，最上面放一个葱结、2片生姜备用；

6、锅中放入适量的水，水开后放入小碗，蒸一个半小时左右取出倒扣在盘子中即可。

猪腰怎么煮给孩子吃更有营养

猪腰的煮给孩子吃更有营养

猪腰子可以与黄豆、莲子、山药、粟米等一起做给小孩吃有营养,但由于小孩的胃肠功能较弱,因此需要注意适量

莲子赤小豆淮山瘦肉粥

1.准备所有用料，米，瘦肉，莲子和淮山。

2.淮山刨丝，放一边备用。

（用袋子垫着或者带手套削皮刨丝，以防“被咬”）。

3.瘦肉剁碎，泡水里，备用放一边。

4.锅里洗好米加莲子，放炖锅，等煲开了，下淮山和瘦肉。

5.煮到差不多，就可以关了。期间用勺子搅几下，防止米饭粘锅底了。

6.一般的炖锅要2-3小时。

莲子猪肉怎么弄好吃窍门和莲子赤小豆淮山瘦肉粥的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！