【挑战美食做馒头】

一、制作步骤 材料： - 300克面粉 - 50克糖 - 50克酵母 - 200毫升温水 - 适量油 步骤： 1.将面粉、糖、酵母放入一个大碗中，搅拌均匀。 2.慢慢地加入温水，边加边搅拌，揉成面团。 3.将面团放在表面撒上一层面粉的舞台上，盖上保鲜膜，发酵1个小时左右，直到面团体积翻倍。 4.将发酵好的面团取出来，揉成长条状。 5.将面团分成大小相同的小面团。 6.将每个小面团搓圆后，盖上保鲜膜，再次发酵10分钟左右，直到小面团体积翻倍。 7.将发酵好的小面团取出来，揉圆后，放入蒸锅中，用大火蒸15分钟左右，直到熟透。

二、适合人群 适合所有人群，尤其是喜欢美食和想要尝试自己做馒头的人。

三、禁忌 1.在发酵面团的时候，如果温度过低或者过高，都会影响面团的发酵效果。 2.在蒸馒头的时候，如果蒸锅的火力过大会蒸糊馒头，因此需要根据蒸锅的火力选择合适的蒸制时间。

四、注意事项 1.在揉面团的时候，需要充分揉透，这样可以让馒头更加松软。 2.在发酵面团的时候，需要让面团充分发酵，这样可以让馒头更加松软。 3.在蒸馒头的时候，需要将蒸锅的水加热到适当的温度，这样可以避免馒头因为温度过低而蒸糊。