【坦洲东北美食】详细菜谱

一、制作流程

1.准备食材：东北大米、猪肉、木耳、豆腐皮、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香菜等。
2. 将大米洗净，用清水浸泡30分钟。
3. 猪肉切成块状，木耳泡发后切成丝，豆腐皮切成厚度适中的片，大葱切段，姜切片，蒜切末备用。
4. 在锅中加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入猪肉块煸炒至变色，加入适量料酒、生抽、老抽翻炒。 6. 加入木耳、豆腐皮片翻炒，加入适量盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。 7. 最后撒上葱花和香菜翻炒均匀即可。

二、适合人群

1.适合消化系统较弱、易过敏的人群。
2. 适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者。
3. 适合孕妇、婴幼儿等人群食用。

三、禁忌

1.猪肉不宜和碱性食物一起吃，如苦瓜、芋头等。
2. 豆腐皮不宜和富含维生素C的食物一起吃，如橙子、柠檬等。
3. 葱、姜、蒜等辛香料不宜和猪肉一起食用。

四、总结 这道菜品是一道坦洲东北特色美食，口感鲜美，营养丰富，适合各种人群食用。同时，需要注意的是，猪肉不宜和碱性食物一起吃，豆腐皮不宜和富含维生素C的食物一起吃，葱、姜、蒜等辛香料不宜和猪肉一起食用。