莲河美食园的详细菜谱

一、莲河美食园介绍 莲河美食园位于中国河南省洛阳市老城区，是一家以洛阳传统美食为主打的餐厅。在这里，你可以品尝到地道的洛阳小吃，如浆面条、驴肉火烧、灌汤包、炸鸡排等。此外，莲河美食园还提供各种传统菜肴，如糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐等。

二、制作步骤

1.糖醋鲤鱼 材料： - 鲤鱼 500 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 1 汤匙 - 酱油 2 汤匙 - 白糖 3 汤匙 - 醋 2 汤匙 - 盐 适量 - 淀粉 适量 - 食用油 适量 制作步骤：

1.将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净切成小块。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入鲤鱼块，煎至两面金黄。
4. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒、酱油、白糖、醋、盐，翻炒均匀。 6. 倒入适量的清水，放入鲤鱼块，盖上锅盖焖煮 10 分钟左右。 7. 收汁，加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
2. 浆面条 材料： - 面条 200 克 - 豆芽 100 克 - 瘦肉丝 50 克 - 黄瓜丝 50 克 - 葱花 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 制作步骤：

1.将面条煮熟备用。
2. 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入豆芽和瘦肉丝，煸炒至豆芽变软。
3. 加入适量的盐、鸡精和葱花，翻炒均匀。
4. 倒入煮熟的面条，翻炒均匀即可。

三、适合人群

1.适合年龄在 18 岁以上，无过敏史的人群。
2. 孕妇、儿童、老年人等特殊人群需要谨慎食用。

四、禁忌

1.孕妇忌吃鲤鱼。
2. 老人和儿童需要谨慎食用糖醋鲤鱼。
3. 吃浆面条时不能同时食用辣椒。