很多朋友对于新年年糕怎么弄好吃窍门和年糕怎样做最好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 年糕怎样做最好吃
2. 过年你们家做什么年糕
3. 陕北黄米年糕吃法
4. 过年吃年糕吗

年糕怎样做最好吃

谢谢悟空邀请，年糕制作，把糯米泡两个小时笼剃上铺上纱布，把泡好糯米捞到笼剃上蒸半个小时后拿下来，倒入盆内，用擀面杖捣成团状。

炸糖年糕，用手把年糕揪成剂子，按扁包上糖，再按扁圆，锅里放油，加七成热，放上包好的年糕炸，炸制五分钟捞出，洒上芝麻即可。

年糕炒肉片，用一块瘦的的五花肉，切成薄片，葱切段，蒜一拍姜切成沫，切一个红菜椒，年糕切成片，泡上几棵木耳备用，锅里放上油，烧七成热，放葱姜蒜暴香，放上肉片炒，放点十三香，放盐，放酷，酱油，生抽，放点料酒，翻炒再放年糕，放菜椒，放木耳，翻炒出锅。

过年你们家做什么年糕

过年打年糕是南方人的一种习俗吧？北京这边没有这种情况，现在的生活节奏很快，一般年夜饭都在外面吃.

陕北黄米年糕吃法

主料大黄米400克红枣200克白糖50克步骤1大黄米洗净，倒去多余的水分。步骤2将湿米放入破壁机里，启动干粉功能，将湿米磨碎成米粉。步骤3将坨成块的湿米粉倒入一个盆里，放凉，带上手套，把米粉块搓细。步骤4大红枣中间剪开，挖掉核。步骤5蒸锅铺上笼屉布，摆上红枣步骤6在红枣上撒一层米粉，再铺一层红枣，再撒一层米粉，这样有四层就米粉就差不多了。步骤7把笼屉上的米粉四周收一下，收不了也没什么，盖上锅盖，蒸锅上汽之后，10分钟小火，30分钟大火。步骤8蒸好的年糕雏形倒扣在硅胶案板上，揭去笼屉布，放凉2分钟，步骤9用硅胶垫把年糕包成四方形，四周要压实，放凉，年糕就好了，要吃的时候切几片来蒸20分钟，就可以吃了。

过年吃年糕吗

谢谢邀请，我是米饭小姐姐，过年我们这边是必须有年糕的，因为年糕是一种寓意特别好的食物，寓意着新的一年家人幸福美满，整个新的一年都特别幸运。

小的时候特别期待妈妈蒸年糕，每次妈妈都会蒸一几盘年糕，留一盘给仙去的人供奉，还有的是送亲戚，剩下的就给我们吃了，每次都在火堆边等着年糕熟，刚刚出锅的年糕特别好吃。

到了春节后期的时候，大概元宵节的时候，元宵还要拜祭一次祖先的，等拜祭完毕，我们就把剩下的年糕炒着吃，特别有味道，想想那时候特别嘴馋的。

现在妈妈已经不在自己蒸年糕了，可能是我们长大了，也不是那么爱吃年糕了，也可能是妈妈老了，现在家里已经没有了蒸年糕的活动了。但是每年还是会在外面买一个回来，主要还是拿来拜祭祖先的，到最后可能都没有再吃了。

所以现在其实少了很多以前那种自己动手做的乐趣，年味也越来越少了。

关于本次新年年糕怎么弄好吃窍门和年糕怎样做最好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。