大家好，关于老豆腐包饺子怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于豆腐香菇水饺的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 豆腐饺子的做法
2. 豆腐香菇水饺的做法
3. 芥菜头包饺子
4. 豆腐做馅用焯水吗

豆腐饺子的做法

用料:老豆腐1块、鸡蛋1个、红萝卜1个、黑木耳1小把、鸡尾虾10个、葱适量、蒜3瓣、生姜1小块、前夹心肉2两、蚝油2勺、六味鲜酱油适量、鸡精

（可不放）适量、面粉500克、香麻油2勺、胡椒粉

（可不放）5克

步骤1

豆腐先放沥网里沥掉水，尽量沥干些，再把红萝卜去皮切片用水煮二三分钟

（这一步主要是怕红萝卜不容易熟），然后捞出来控干水切丁，记得要挤下水后放盆里面备用，黑木耳切丁，鸡尾虾处理干净切成虾泥，肉切成肉沫，葱切碎，蒜生姜都用压蒜器压成泥，豆腐直接用手捣碎，然后加入蚝油和六味鲜酱油，鸡精，鸡蛋，顺时间搅拌好。

步骤2

准备包的时候，再加入香麻油搅拌一下。

步骤3

面粉，500克：250克水，和面，尽量多揉点时间。

步骤4

包好后，热水下锅，加三遍冷水，浮起来了就可以了。

步骤5

水饺，可蒸可煮着吃。

豆腐香菇水饺的做法

用温水活面，活的面比擀面皮的面稍硬点的面醒半个小时。把豆腐切成碎末，锅里加比炒菜多点油，把豆腐煎成金黄色，洗净的香菇焯一下水过凉水，然后剁碎，把凉透的豆腐和香菇末放一块儿，加入葱姜末、放盐、鸡精、蚝油、十三香、熟油调味，最后加入几滴香油搅拌均匀就是饺子馅。

然后把醒好的面多揉揉，就一块面，做成圆柱状，刀切成小挤子，擀成像一元硬币厚的薄饼，把馅包里面，口封死，放开水锅里煮几分钟就是豆腐香菇水饺。

芥菜头包饺子

答：芥菜头可以包饺子。首先把芥菜头去皮洗净，切成颗粒。然后与瘦肉、老豆腐混合制成馅。最后和面粉，打皮包的芥菜头豆腐肉饺子非常好吃，可口。

芥菜十字花科芸苔属植物。芥菜高30-150厘米，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味；茎直立，有分枝；基生叶宽卵形至倒卵形，顶端圆钝，基部楔形，大头羽裂，具2-3对裂片，或不裂，边缘均有缺刻或牙齿，具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，有时具圆钝锯齿，不抱茎；茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。中国各地有分布。

豆腐做馅用焯水吗

豆腐做馅还是要焯水的，焯过水的豆腐没有豆腥味吃起来会更香。我前几前刚做的素馅饺子，把豆腐焯水后弄碎，放一点油炒炒，再炒点鸡且碎，放点胡萝卜，菠菜，一看馅很有食欲，白色的，黄色的，红色的，绿色的颜色很漂亮，用全麦粉包的饺，真是色香味营养太全面的。

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