大家好，今天小编来为大家解答鱼怎么弄好喝好吃这个问题，鱼怎样煮才好吃有味道很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鱼搭什么煮汤好喝
2. 清炖鱼怎么炖好吃汤还好喝
3. 鱼怎么做才好吃又不腥家常简单的做法
4. 鱼怎样煮才好吃有味道

鱼搭什么煮汤好喝

鱼搭配姜煮汤好喝。鱼本身具有味道清鲜的特点，而姜则具有令鱼肉更加鲜嫩的作用，同时姜还可以去腥增香，使得汤的味道更加浓郁。因此，鱼搭配姜煮汤不仅好喝，而且也有着营养丰富的好处。如果想要让汤的味道更加浓郁，可以加入一些葱、香菜等调味料来提升口感。另外，也可以根据个人口味加入一些其他的调料来进行调整，例如盐、酱油、料酒等。总之，鱼搭配姜煮汤是一款美味又营养的佳品，不妨尝试一下。

清炖鱼怎么炖好吃汤还好喝

主料

鲫鱼400克

辅料

猪里脊肉100克冬笋20克香菇15克葱10克姜5克料酒10克食盐3克味精2克胡椒粉2克花生油20克鸡精2克

清炖鱼香菇的家常做法步骤：

步骤1

将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。

步骤2

将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。

步骤3

把鱼投入热油锅中，两面各煎片刻，再下入里脊肉煎至变色，随后依次加入葱、姜、笋和香菇，烹入料酒，再加入高汤，煮半小时。

步骤4

在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，调好口味出锅即成。

鱼怎么做才好吃又不腥家常简单的做法

鱼要做得好吃，去腥的确要处理好，要从以下几方面来做处理：

一、首先要买到好的食材，鱼本身的质量就关乎成品的品质，起码要买到很新鲜的鱼；

二、买回来的活鱼如果有条件最好在清水里再养养，叶子家一般都是扔进去除农残、甲醛、激素及毒素的那种专用清洗机里启动程序洗洗，这样不仅安全很多，而且味道会好很多，没有那股土腥味；

三、杀鱼后将鱼腮去除干净，还有鱼的牙齿也去除，鱼两侧的筋抽掉，鱼肚里的黑膜一定要去掉；

四、用姜汁腌制，烹调的时候加入白酒或花雕酒，这样能有效去除鱼的腥味。

鱼的简单做法有鲫鱼豆腐汤

鲫鱼按照上述方法处理好后，放入锅里煎到两面黄，然后加入开水，大火熬制汤浓白，然后加入豆腐煮几分钟，加入盐，撒上葱花即可。

煎鱼的时候用猪油熬出来的汤更白更香。

清蒸鱼也很简单

鱼清理干净后打上花刀，然后稍微腌制，开水锅里蒸熟后，撒上姜丝，淋上热油，浇上蒸鱼豉油即可。

还有红烧鱼也很简单

将鱼处理干净，煎好后加入红烧调料红烧即可。

麻烦一点的做法有水煮鱼、酸菜鱼、孔雀开屏鱼

这些做法其实也并不难，但如果说起步骤来也的确比较多，我的公众号“叶子的小厨”里有详细的步骤，亲们想了解做法的欢迎关注，在“总目录”下的“鱼虾水产”栏目中可以查到。

有任何疑问欢迎到公众号留言，叶子会一一解答，公众号里有400道接地气的美食，还有日常厨具的一些推荐，爱美食爱生活的叶子在那里等您哦。

鱼怎样煮才好吃有味道

鱼有清蒸，红烧，糖醋，香煎，当然也有鱼汤了。我们来做一道有鱼有豆腐还有汤的豆腐鱼煲，它营养丰富，清香美味。

豆腐鱼煲

【食材准备】豆腐一块，鱼一条，葱，姜，蒜，盐，花椒粉，生抽，香油

【制作步骤】

1.豆腐清洗干净，切薄块；

2.鱼清洗干净，剁成块；

3.葱姜蒜洗干净，葱切段，姜切丝，蒜拍扁；

4.平底锅烧热，加油热了以后，放入豆腐煎至两面金黄捞出；

5.平底锅再次热油，放入鱼块煎，等鱼块定型即可。

6.砂锅中油热，放入姜丝、蒜炒香。

7.煎好的豆腐平铺锅底，调至小火。

8.中间放入煎好的鱼块。

9.撒上盐，花椒粉，加顺着锅边加开水。

10.加上生抽上色，煲5分钟。

11.撒上葱段，加香油，上桌。

一道清香四溢的豆腐鱼煲就做好了！

【兔子小贴士】

1.煎鱼一定要先热锅，再加油烧热，再晾锅，再开始煎。

2.豆腐煎一下，一是为了定型，二是为了更香。

3.鱼煎一下可以定型，要不然直接焖容易烂。

4.不要焖的时间太长，因为鱼本身容易熟，久了容易烂。

5.加水一定是热水，冷水激砂锅不好，而且食物遇冷也会变硬，影响口感。

喜欢喝汤的朋友，油少放。这样一锅出来，肉，汤都有了。这道豆腐鱼煲清淡爽嫩，喜欢吃辣椒的朋友也可以加郫县豆瓣来做，相信味道不差呢！

文章分享结束，鱼怎么弄好喝好吃和鱼怎样煮才好吃有味道的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！