【曾太美食电话】详细菜谱

一、食材与配料

1.猪里脊肉：250克
2. 鸡蛋：1个
3. 盐：适量
4. 白胡椒粉：适量
5. 生姜：适量 6. 葱：适量 7. 大蒜：适量 8. 玉米淀粉：适量 9. 面粉：适量

二、步骤

1.猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐和白胡椒粉腌制10分钟；
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀；
3. 将腌制好的猪肉块沾上面粉，然后裹上蛋液，再裹上一层玉米淀粉；
4. 锅中倒入适量油，烧至六七成热，将裹好粉的猪肉块放入锅中，炸至金黄色；
5. 炸好的猪肉块捞出沥油备用； 6. 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味； 7. 将炸好的猪肉块放入锅中，倒入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、醋，翻炒均匀； 8. 最后撒上葱花，即可出锅。

三、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合高血压、高血脂、高血糖的人群。猪肉富含优质蛋白质和必需的脂肪酸，能提供充足的能量，增强身体的免疫力，减少生病的风险。

四、禁忌

1.患有消化系统疾病的人不宜多吃猪肉；
2. 孕妇和哺乳期妇女食用猪肉时应注意适量，以免增加体重；
3. 血脂较高、患有肥胖等疾病的人应减少食用；
4. 老年人、儿童和脾胃虚弱的人应少食猪肉。