春笋美食做法大全

春笋是一种营养丰富、味道鲜美的食材，被誉为“素食中的肉类”。下面是几种常见的春笋美食做法，供您参考。 ##

1.春笋炒肉丝 ### 食材： - 春笋 200 克 - 瘦猪肉 100 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉适量 - 食用油适量 ### 制作流程：

1.将瘦猪肉切成丝，用盐、糖、鸡精、生抽、淀粉腌制15分钟；
2. 春笋去皮、切成长条状；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
4. 加入肉丝煸炒，炒至变色；
5. 加入春笋条翻炒，加入适量料酒，煮至春笋熟透； 6. 加入盐、糖、鸡精调味即可。 ### 适合人群： 适合所有人食用，尤其适合素食者和减肥者。 ##
2. 春笋炒饭 ### 食材： - 春笋 200 克 - 瘦猪肉 100 克 - 鸡蛋 2 个 - 米饭 200 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉适量 - 食用油适量 ### 制作流程：

1.将瘦猪肉切成丝，用盐、糖、鸡精、生抽、淀粉腌制15分钟；
2. 春笋去皮、切成长条状；
3. 鸡蛋打散备用；
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
5. 加入肉丝煸炒，炒至变色； 6. 加入春笋条翻炒，加入适量料酒，煮至春笋熟透； 7. 加入打散的鸡蛋液，翻炒均匀； 8. 加入盐、糖、鸡精调味即可。 ### 适合人群： 适合所有人食用，尤其适合素食者和减肥者。 ##
3. 春笋红烧肉 ### 食材： - 春笋 200 克 - 五花肉 500 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、冰糖适量 - 食用油适量 ### 制作流程：

1.将五花肉切成块状；
2. 春笋去皮、切成长条状；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
4. 加入五花肉煸炒，炒至变色；
5. 加入春笋条翻炒，加入适量料酒，煮至春笋熟透； 6. 加入适量的水，放入调料包，煮至水开； 7. 加入冰糖，煮至冰糖融化，汤汁浓稠； 8. 收汁后即可出锅。 ### 适合人群： 适合所有人食用，尤其适合红烧肉爱好者。 ##
4. 春笋凉拌黄瓜 ### 食材： - 春笋 200 克 - 黄瓜 1 根 - 葱姜蒜适量 - 食用油、盐、糖适量 ### 制作流程：

1.将黄瓜切成细丝；
2. 春笋去皮、切成长条状；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
4. 加入黄瓜丝煸炒，炒至黄瓜变软；
5. 加入春笋条翻炒，加入适量盐、糖调味即可。 ### 适合人群： 适合所有人食用，尤其适合素食者和减肥者。