大家好，关于牛蛙怎么弄好好吃又简单很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于火爆牛蛙家常做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 牛蛙家常做法简单好吃
2. 牛蛙怎么炖
3. 牛蛙幼崽怎么弄才好吃
4. 火爆牛蛙家常做法

牛蛙家常做法简单好吃

制作食材：牛蛙1只、油半勺、料酒2勺、鱼露1勺、生抽1勺、葱2棵、香菜少许、蒜2瓣、辣椒2枚、姜1片

制作步骤

1.牛蛙洗净，剪成块；

2.锅中放入辣椒、姜片、蒜瓣、葱段；

3.倒入少许油；

4.用小火将调味料爆香；

5.加入牛蛙；

6.加入料酒、生抽、鱼露，炖煮至酥烂即可；

7.撒上一把香菜；

8.完成

牛蛙怎么炖

1.加入适量的调料和药材，炖出的牛蛙汤会更加美味可口。

2.牛蛙肉质细嫩，但是味道比较淡，需要加入适量的盐、姜、葱等调料来提味。

同时，可以加入一些中药材如枸杞、当归、党参等，增加汤的营养价值和口感。

3.另外，炖牛蛙汤的时间也很关键，一般需要炖至少2-3个小时，让汤汁充分浸润到牛蛙肉中，使其更加入味。

同时，炖汤的火候也要掌握好，不能过早开大火，也不能过晚开小火，否则会影响汤的口感和质量。

总之，炖牛蛙汤需要加入适量的调料和药材，掌握好炖汤的时间和火候，才能炖出最好喝的牛蛙汤。

牛蛙幼崽怎么弄才好吃

原料：牛蛙500克，丝瓜200克，芹菜50克，大蒜50克

调料：泡姜片、泡椒段、豆瓣酱、干辣椒、花椒、刀口辣椒、菜籽油、盐、胡椒粉、香醋、料酒、白糖、鸡粉、干淀粉、鲜汤

制作方法

1牛蛙宰治后剁成大块；丝瓜去皮切成条；芹菜切节备用。

2锅中烧开水，下丝瓜、芹菜焯熟后捞出，入盆中垫底。

3锅中烧菜籽油至六成热，将牛蛙加盐、干淀粉抓匀后入油锅中炸至紧皮捞出；锅留少许油，下大蒜、花椒、泡椒、泡姜炒香，再下豆瓣炒香出色，下刀口辣椒，烹料酒，掺鲜汤，调盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、香醋，烧开后下牛蛙，煮熟后倒入碗中。另外在锅中烧热油，炝干辣椒、花椒浇在牛蛙上即成。

火爆牛蛙家常做法

火爆牛蛙用料：牛蛙4只，小米辣适量.豆瓣酱一勺，姜蒜适量，黄瓜1根，盐适量，花椒适量，生抽适量，老抽适量

火爆牛蛙做法步骤：

1、牛蛙洗干净，宰小块

（大小随意，小块入味点）

2、加入，盐，鸡精，料酒，生抽，老抽，生粉腌制15-20分钟

3、鲜花椒，小米辣

（生姜大蒜没上镜资格）黄瓜或青笋切块即可

4、腌制好后会有很多水，沥干备用

5、热油下锅，油滑一下捞出，

（黄瓜或青笋也下锅炸一下，）

6、油滑好的样子，不易太久

7、豆瓣酱炒出红油，下姜蒜末炒香，下牛蛙爆炒后下小米辣跟鲜花椒，最后下黄瓜

8、准备起锅

关于牛蛙怎么弄好好吃又简单，火爆牛蛙家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。