这篇文章给大家聊聊关于鱼和酱油怎么弄好吃，以及鱼酱油怎么用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 酱油风干鱼做法
2. 风干的酱油鱼怎么烧好吃
3. 林大厨酱油水鱼做法
4. 鱼酱油怎么用

酱油风干鱼做法

食材:风干酱油鱼一条，土豆一个，葱一段，姜一块，油20克。

【制作过程】：

1、将酱油鱼自然解冻后冲洗干净，控干水分切成条，土豆切成条

2、锅内加油烧至8成热时放入鱼条和土豆条炸制金黄色时捞出，控干油。

3、锅内加油烧热后用葱姜爆香放入鱼条和土豆条炒匀加水，调味烧透入味出锅即可。

风干的酱油鱼怎么烧好吃

首先，在锅中加入适量植物油，放入葱段100克、姜片50克和香料

(干辣椒250克、八角20克、桂皮20克、花椒15克、白芷15克、草果10克、香叶10克、甘草5克)

其次，小火炸出香味后，载放入甜面酱100克、郫县豆瓣酱50克、翻炒出香味;然后，在放入生抽200克、老抽50克;

最后，加入清水，放入风干好的鱼，切记清水不要太多，能淹没鱼大约3-5厘米左右即可。烧开后，放入冰糖50克、黄酒150克、小火煨至40分钟后，再加入高度白酒50克，五分钟后即可出锅。

林大厨酱油水鱼做法

材料：小扒皮鱼几条，三线鱼几条，酱油，芹菜，姜，红辣椒

做法：

1、姜切丝，沙煲中火烧热后放少许油，下一半的姜丝，用筷子搅拌一下，闻到姜味的时候依次放入海鱼，接着把剩下的姜丝铺在鱼上，继续中火烧3分钟左右；

2、开始闻到鱼味时倒入适量酱油

（喜欢用鸡精的人可同时放入小半匙鸡精），接着往煲里倒入清水

（水量略低于鱼身），盖上煲盖，用煲里的酱油水中小火焖煮12-15分钟，起锅前一两分钟放入芹菜及红椒丝即可。

鱼酱油怎么用

鱼酱油用于调味，明确结论为可以使用。鱼酱油可以提升菜肴的味道，尤其是在烹饪海鲜、肉类等食物时非常有效。鱼酱油的原理在于其中含有谷氨酸钠，可以增加菜肴的鲜味。使用时，可以在烹饪前或烹饪中加入适量的鱼酱油，需要根据自己的口味进行适当调整。除了调味，鱼酱油还可以做为蘸料使用，适合搭配海鲜等食物。

关于鱼和酱油怎么弄好吃和鱼酱油怎么用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。