老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鹅头怎么弄好吃和风干腊鹅头怎样做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鹅头怎么弄好吃以及风干腊鹅头怎样做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 烤鹅头制作方法是什么
2. 鹅头的营养价值
3. 鸭头好吃，大鹅头都去哪里了
4. 风干腊鹅头怎样做好吃

烤鹅头制作方法是什么

材料

鹅头5只。调料姜片20克，红卤水1000克，干辣椒节20克，花椒5克，料酒10克，植物油500克

(实耗50克)。

做法

1、将鹅头洗净，劈为两半，放入沸水锅内烫透捞出，然后放入红卤水锅中，卤至八分热时捞出。

2、锅内放入植物油烧至八成热，放入鹅头炸成金黄色倒出。

3、锅内放入底油烧热，放入辣椒节炸出红油，再放入花椒炸香，放入鹅头、姜片，烹料酒，翻均盛出即可

鹅头的营养价值

鹅在啄食中会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，食用者在享受鹅头美味的同时,也摄入了重金属毒物，如果食用过多，可能会引起中毒反应。在享受美味的同时,也摄入了重金属毒物，如果食用过多，可能会引起中毒反应。所以，鹅头不宜多吃。鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。其中蛋白质的含量很高，同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。

鸭头好吃，大鹅头都去哪里了

其实鸡头鸭头鹅头这些都不宜多吃，人们老话常说，十年的鸡头堪比砒霜。其实是因为鸡鸭鹅这些动物在摄取食物的同时会摄取一些重金属物质，而这些物质都会储藏在头部里，随着这些家禽年岁越大储存的重金属物质就越多，毒性也就越大，人在过量食用这些东西的同时会很容易的引起中毒反应

风干腊鹅头怎样做好吃

1/7分步阅读

先准备好所有食材

2/7

风干鹅用淘米水浸泡30分钟，去除咸味，切成小块

3/7

起锅烧水，水开把泡好的风干鹅放入锅中添加少许料酒，煮1个小时直至煮烂

4/7

捞起煮烂的鹅脯肉切成薄块装盘，剩下的红烧

5/7

起锅热油，加入葱姜蒜辣椒爆香

6/7

浇入切好的鹅肉上，成醋，生抽，芝麻油，香菜点缀

7/7

香喷喷的凉拌风干鹅肉就做好啦

OK，关于鹅头怎么弄好吃和风干腊鹅头怎样做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。