大家好，重庆酸豆角怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括重庆正宗酸豆角的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于重庆酸豆角怎么弄好吃和重庆正宗酸豆角的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 李子柒的酸豆角做法
2. 重庆正宗酸豆角的做法
3. 坛子酸豆角的腌制方法
4. 酸豆角太酸怎么弄就好吃又不酸

李子柒的酸豆角做法

1酸豆角这样泡更脆，更好吃，首先把鲜豆角洗干净，用温开水绰一下，然后放在阴凉的地方，把水利干净，然后准备好一个洗干净的容器，先把容器用开水消毒，然后把容器口朝下，沥干里面的水分。

2然后把水放在锅里面烧开，加入适量的盐，一定要注意盐的摄入量，要比一般炒菜时的颜多放一倍，把盐水煮好之后放凉备用，最后把沥干的豆角，装在容器里面，豆角不要装得太满，避免盐水往外流。

3最后把放凉的盐水分别倒入装有豆角的容器内，这时候容器盖一定要盖好，密封严，最好在瓶口上加一层保鲜袋子，把瓶盖盖紧之后，放在阴凉的地方，等到一周之后，酸豆角就泡好了，并且香脆可口。

重庆正宗酸豆角的做法

食材：豆角2斤、红花椒2g、蒜头5个、姜片3片、高度白酒10ml、食盐适量。

做法：

1.先将锅底烧热水，然后把酸豆角、蒜头、姜片进行焯水1分钟，然后沥干备用。

2.锅底另给水3斤，然后烧开，给食盐、花椒煮开，然后放冷备用。

3.把冷花椒水放入坛中，然后放入焯水好的豆角，加入白酒，密封7天就可以食用

坛子酸豆角的腌制方法

1.将开水放冷并放入盐

2.将豆角顶端去除

3.将豆角洗干净并放在太阳下晒干

（只是豆角外面的水晒干即可）

4.将豆角整齐的摆放在坛子里，并将凉好的开水倒入坛子内，盖上盖子

（开水一定要淹没豆角）大约一个星期就可以吃了

酸豆角太酸怎么弄就好吃又不酸

酸豆角酸的话，可以在吃的时候放点糖，可以减轻酸味，带点甜味还别有风味，也可以用开水稍微一烫，注意不要烫的太过，随吃随烫，吃多少烫多少，烫过的酸豆角保存时间不长。

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