烙糯米饼怎么弄好吃视频？南瓜饼要怎么做才好吃需要发酵吗
大家好，如果您还对烙糯米饼怎么弄好吃视频不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享烙糯米饼怎么弄好吃视频的知识，包括南瓜饼要怎么做才好吃需要发酵吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
日本美食水信玄饼怎么做才好吃
水信玄饼确实是一道特别的美食，不仅仅是因为她的味道美，关键是她的形象也美！
水信玄饼-俗称日本最温柔的梦幻和菓子，美食做成后美到让人窒息，晶莹剔透
要想做好水信玄饼，除了模具/白凉粉，最重要的就是制作方法啦！一起学起来哟！
Get水信玄饼制作流程
1、食材
白凉粉50g，球形冰格模具
（请关注猫狗平台^_^）
熟黄豆粉30g
红糖30g，用小火熬成红糖浆，如下图所示
可食用的桂花、樱花、玫瑰花瓣
2、加工
盐渍樱花5~6朵，用温水把盐去掉，把花瓣泡散，让花瓣舒展开。泡3~5分钟即可，太久花容易掉色
50克粉配1.2升水，先取100毫升水把粉搅拌均匀，再加1.1升水边煮边搅拌均匀
搅拌好的凉粉液体加入模具，先加一半的液体，放入泡好樱花或玫瑰花和桂花都可以，也可以放水果，根据个人喜好
接着扣紧另一部分模具，用小漏斗从磨具小口注入另一半液体，如下图所示
最后放入冰箱冷藏结成冻，大约40分钟，取出食用
（不建议常温结冻哦，冷藏风味更佳！）
最后撒上熟黄豆粉、红糖浆，美味就大功告成啦！
3、摆盘
舍不得下口，这种美味真的让人欲罢不能^_^
南瓜饼要怎么做才好吃需要发酵吗
南瓜饼要怎么做才好吃？需要发酵吗？
大家好，我是娜妮，很高兴能回答这个问答，南瓜饼主要是以南瓜为主要原料做成的饼，各个地方做法不太一样，有的可能喜欢油炸，加一些蜂蜜、豆沙，用来做点心和甜点吃，有的喜欢放入电饼铛里烙熟，用来做主食吃，有的直接加入糯米粉、面粉直接制作，有的则需要将面粉发酵后再制作，大家可以根据自己喜欢的口味选择制作方法，今天就给大家介绍一下需要将面粉发酵后制作的南瓜饼。
南瓜含有丰富的维生素和胡萝卜素，能使皮肤变嫩，保护胃黏膜，补中益气，所以大家平时可以多吃一些南瓜，南瓜种类也比较多，我们接下来介绍的南瓜饼最好选择板栗南瓜，就是生长于比较干旱，受阳光照射时间长，果肉厚实、质地细腻，口感粉滑，味如板栗一样，这种南瓜做出来的饼，香甜可口，柔软好嚼。下面就给大家分享一下南瓜饼的做法。
【食材】：板栗南瓜1个、面粉500
【配料】：酵母1包、白砂糖20克、鸡蛋2个
【美食步骤】：
①将南瓜去皮，里面的南瓜籽挖掉，将南瓜切成片。
②然后将南瓜片放在盘子里，再将盘子放到蒸锅里，将南瓜片蒸熟。
③南瓜晾凉以后，用勺子将南瓜碾成南瓜泥。
④将面粉放入盆子里，然后将酵母倒入面粉里，再加入一勺白糖，用手将面粉搅拌均匀。
⑤将一个鸡蛋打入面粉中，然后将南瓜泥也倒入面粉里，加入适量的温牛奶，将面粉和成面絮。
⑥将面絮和成面团，然后将面团放入盆子中，盖上锅盖，放到温暖处，醒发一个小时。
⑦面团醒发好后会扩大两倍，里面充满了空气，将面团放到案板上，加入一些面粉，揉面排气。
⑧将面团揉成长条状，分成大小均匀的小剂子。
⑨将小剂子揉圆，用手按成饼状，全部放到盖垫板上，醒发20分钟。
⑩醒发好后，放到电饼铛里，烙2分钟即可。
色泽金黄，柔软可口的南瓜饼就做好了，看着是不是很有食欲啊？这款南瓜饼可以做主食，美味又有营养。
南瓜饼之小贴士1.南瓜一定要选择果肉厚实，质地细腻的南瓜，这样做起来才更香甜。
2.板栗南瓜含水分比较少，所以在和面的时候一定要加入适量的温牛奶，用牛奶代替水这样和的面更筋道更蓬松。
3.一定要等面团醒发好，面团增大两倍，里面呈蜂窝状，但是也不要发的太过，否则会变酸。
4.面团醒发好后，一定要加入面粉揉面，将面团里面的气体排出。
5.南瓜饼坯子做好后，一定要再醒发一下，可以在南瓜饼坯子上撒上一些黑芝麻，这样做出来的南瓜饼香味更足。
6.用电饼铛烙南瓜饼的时候不用放油，直接将南瓜饼坯子放入电饼铛，烙到两面金黄即可。
7.这个南瓜饼做好后，主要是用来当主食，所以没有加过多的糖，不会太甜。
以上就是我给大家介绍的南瓜饼的做法，希望大家喜欢。只要大家掌握住几个技巧都会很容易的做出松软可口的南瓜饼，这款南瓜饼用来做主食比较好，大家可以做多一点，有时间可以尝试一下，换换口味，会有不一样的体验。感谢大家抽时间观看我的回答，希望我的回答能够帮助到大家，如果您感觉还不错的话，就关注我吧，您的认可是对我最大的鼓励，愿我们在美食的道路上携手共进，一起努力，共同进步。
怎样做玉米面饼子又香又好吃
玉米粉本身没有面筋，它不具备弹性和延展性，所以做成窝头、饼子都是硬硬的，口感比较粗糙。即便用了黏玉米的粉，也只是黏些，并不会变得松软可口。这也是人们不爱吃玉米饼、玉米窝头的原因。
为了解决这个问题，市售的玉米面饼都喜欢添加面粉。面粉有面筋，使玉米饼能具有一定的弹性。不过，仅仅加面粉还没有办法解决松软问题，所以还要加入泡打粉。
泡打粉含有酸式盐和碳酸氢钠，酸碱中和时，会慢慢地产生二氧化碳气体，就像面粉发酵时一样。由于添加了面粉，富有弹性的面筋能起到容纳气体的作用。在饼烤熟的过程当中，气体受热膨胀，把饼的质地变得蓬松起来。同时，加热使蛋白质变性、淀粉糊化，把疏松多孔的结构固定下来。这样，玉米饼就变得松软好吃了。
目前市售泡打粉中通常还加了非糖甜味剂和香草香精，做出来的玉米饼不仅松软，还带着一点微微的甜味和奶油香味。
我国自古以来使用明矾和小苏打
（碳酸氢钠）的组合，作为面食品的膨松剂。但是过多的铝有害健康。购买泡打粉时需要注意的是，我国法规已经在面食生产中禁用含有明矾的泡打粉。所以，不要过于追求便宜，要购买正规厂家合格的无铝泡打粉，为消费者的健康负责。
自家制作的时候，如果在做玉米饼的面糊中加入鸡蛋、奶粉等配料，口感更好，口味更香浓，而且营养价值大大提升。同时再添加少量的土豆泥、南瓜泥，会让口感更为柔软。不妨试试哦！
日本糯米饼正宗做法
材料：糯米粉适量、红豆馅适量、食用油适量
做法：
1、糯米粉加适量温水合成面团，醒面30分钟。
2、红豆煮熟加白糖做成豆馅备用。
3、平底不粘锅倒入食用油。
4、用手拿一块面，捏成饼，放入豆馅捏紧口，放入锅中用手拍成饼。
5、中火煎制，烙好一面，翻过来烙另一面。
6、出锅装盘了，又香又糯的糯米饼就做好了。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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