大家好，今天小编来为大家解答台湾风味烤肠怎么弄好吃这个问题，正大士林风味烤肠做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 正大士林风味烤肠做法
2. 台湾香肠怎么煮
3. 街上卖的什么烤肠好吃啊
4. 金罗台湾热狗肠几种吃法

正大士林风味烤肠做法

用料

猪肉后腿肉1000

克

羊肠子3-4

根

玉米淀粉50

克

红曲粉4

克

台湾风味调料1

包

料酒1

勺

姜5

片

黑胡椒5

克

步骤1

后腿肉买来洗净，沥干水分。

步骤2

把肉切片剁成小丁状，太细没有嚼劲，3分肥肉，7分瘦肉有油才不会干干的。

步骤3

羊肠衣洗干净，用料酒和姜片去下味，开始闻了一下味太重了。10分钟后清洗干净然后吹气检查是否破损。

步骤4

加香肠料一包进去，刚好是2斤肉的用量，我还买了包黑胡椒风味的，下次再做！

步骤5

加入玉米淀粉，拌匀。

步骤6

加入植物提取的红曲粉，根据自己的喜欢，可以不加红曲粉，只是调色用的。也可以加入手工研磨的黑胡椒粉。

步骤7

用灌肠器，不要灌大满，防肠子破裂，就像灌香肠一样的，用针在灌好的肠子周身扎许多小孔排气，然后用绳子扎起来，一节一节的，白天灌，晚上吹干一夜，当然天气太热，我怕坏掉，我放冰箱里让他流盐水出来！

步骤8

第二天用清水煮，加了一些料酒，我真不喜欢羊肠子那股味，大火烧开，小火煮40分钟！中间要去除一些血沫。

步骤9

边煮边去掉白沫，也要轻轻的翻动一下。不要太用力，防止爆肠。

步骤10

出锅冷却，把肠子一节一节剪开，剪掉多余的线条。然后包装好放入冰箱冷冻室，煎煮烤都可以。

步骤11

最重要的是要裹点辣子粉粉，那才叫安逸得很。

台湾香肠怎么煮

1.香肠在台湾料理绝大份是用油煎的,小火料理时翻面滚动到熟2.还有就是切片跟菜炒来吃3.还有一种广泛的吃法就是下面放木炭上面放著网子烤来吃

街上卖的什么烤肠好吃啊

1、火山石烤肠好吃。采用猪肉后臀尖，肉很扎实。

2、原料：火山石烤肠、食用油。

3、做法步骤：买回来的的火山石烤肠用清水清洗干净，用厨房纸擦干净表面水放在烤盘上备用。烤箱提前预热190°十分钟左右。

4、碗中倒入少量食用油，软毛刷子轻轻地在火山石烤肠表面均匀刷一层薄薄的植物油。烤盘放入预热好的烤箱，190度十分钟即可。

金罗台湾热狗肠几种吃法

户外烧烤可以沾着孜然辣椒面吃，油炸切花刀刷麻辣酱好孜然吃，可以和各种青春一起爆炒吃，煲汤可以放热狗肠，做麻辣香锅切片可以和各种配菜一起炒，做麻辣烫可以和各种配菜一起煮，做火锅可以涮着吃，炒饭可以切丁和青菜一起炒等等很多种吃法。

OK，关于台湾风味烤肠怎么弄好吃和正大士林风味烤肠做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。