黄岛探店美食：详细菜谱及制作流程 【h21】 食材： - 3个鸡蛋 - 1个瘦肉 - 1个蔬菜 - 适量油 - 适量盐 - 适量生抽 - 适量糖 - 适量料酒 步骤：

1.鸡蛋打散，加入1/4茶匙盐、1/4茶匙生抽和1/4茶匙糖，搅拌均匀。瘦肉切成小块，蔬菜切成小块备用。
2. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划动，炒至鸡蛋熟透，取出备用。
3. 热锅再加入一些油，放入瘦肉块煸炒至变色，加入蔬菜块，继续煸炒至蔬菜熟透。
4. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒，翻炒均匀。
5. 将炒好的鸡蛋和肉、蔬菜混合起来，倒入锅中，翻炒均匀。 【h22】 注意事项： - 炒鸡蛋时，不要过度翻炒，以免鸡蛋变老。 - 炒肉时，不要加入太多的油，以免过于油腻。 - 混合食材时，要尽量搅拌均匀，以确保口感细腻。 【h23】 【h24】 【h25】 成品： 这道菜是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，营养丰富。鸡蛋和瘦肉的鲜嫩口感和蔬菜的清爽味道相结合，使得这道菜口感丰富，味道浓郁。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童。 禁忌： - 孕妇和哺乳期妇女在食用这道菜之前，最好先咨询医生的意见。 - 老年人和儿童在食用这道菜时，需要注意控制食用量，以免摄入过多的热量和脂肪。 - 这道菜在混合食材时，要尽量搅拌均匀，以确保口感细腻。