香肠冷冻怎么弄好吃窍门？冻过的香肠怎么煮好吃
很多朋友对于香肠冷冻怎么弄好吃窍门和冻过的香肠怎么煮好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
冷冻的火腿肠怎么炸
1.备好食材，取一根火腿肠在淀粉中滚一下，使火腿肠整个都沾上淀粉。
2.在放进鸡蛋液中滚一下，放进面包糠里滚一下，再放入蛋液中滚一下，再裹上一层面包糠。
3.裹好的火腿肠，锅中放油烧热五成热将火腿肠放进油锅里小火翻滚着炸
（炸的过程忘记拍了），直到炸至金黄捞出控油即可。
冰箱存放香肠哪种方法不变质
1、晾挂保存：将香肠放在阴凉通风处将它彻底风干了，随后将它直接晾挂在阴凉干燥处，但是要避免阳光直射。等到气温逐渐上升之后就要检查香肠是否保持着干燥。因为香肠一旦表面出现油渍的时候，就表面气温过高，这时必需将它放入冰箱中。
2、冰箱保存：将香肠直接用真空包装好，再将它放入冰箱中冷冻或者冷藏保存，若是选择冷藏方式一般可以保存3个月左右，冷冻方式就可以保存一年左右，而且不用担心气温的变化。
3、白酒保存：将香肠彻底风干之后，就可以将它放在缸内，需要注意的是缸内要垫着竹架，放一层香肠就洒一些白酒，就这样重复着，将香肠全部放于缸内，最后将之密封，并且用牛皮纸封住缝隙，不透一丝缝隙，缸需要放置在阴凉处，避免高温和雨林，这种方法可以保持半年不坏，而且开缸之后还能保证味道不变。
冻过的香肠怎么煮好吃
香肠冰冻之后可以直接煮吗？
香肠不要直接煮，这样会破坏香肠的营养，可以把冷冻的香肠放到水里面慢慢融化开，然后把香肠切成块，将白菜清洗干净切成块，在锅里加入油，油开了加入葱姜蒜慢慢翻炒一会，然后加入香肠翻炒一会，再加入清水慢慢煮开，最后加入白菜和调料慢慢煮开，这样美味的香肠白菜汤就做好了，非常美味好吃，还可以搭配主食一起。
凉香肠正确做法
香肠灌扎好之后要历经晾干，一定要挑选自然通风好的地区把香肠挂起来使其渐渐地吹干，晾干时间半个月左右上下，详细情况以用手指捏试香肠后香肠不显著形变为度。切勿不可以吧香肠置放在强光照下暴晒，曝晒后的香肠里边白肉油会变味儿，里边的猪瘦肉色调会加重，影响香肠的颜色和服用。
香肠要晒多长时间
把香肠挂在有太阳光处曝晒两到三天，再挂在干躁阴凉处晒5~10天，香肠变深红色，猪肠衣起皱，能够服用。
晒香肠常见问题
1、灌制好后放到室外阴凉处，晒3-5天
（平均气温不可高过10度，温度越低越好），让各种各样调料获得蒸发和渗入；
（腊肠立即晾干色调是深褐色，接纳3天上下太阳，到最终色调是新鲜的淡褐色）
2、晒好后，挪到阴面阴凉处晾7-10天，待腊肠外干里软时
（这一也是依据本人爱好，假如喜欢吃有嚼头得话，就晾的干些），装包收拢放到荫凉干躁处或冰箱冷冻；
3、在晾干全过程中应防止浇上露霜降水，不然腊肠变酸，此外无论是晾还是晒的全过程中一定要注意通风好些，腊肠怕捂不害怕冻；
4、在蒸以前最好是把腊肠上油，用家中烧菜的油，薄薄打上一层就可以，那样蒸出的腊肠鲜艳诱惑！
腊肠怎么做美味
原材料：广味香肠四根，生鸡蛋2个，白米饭一海碗，或许便是二杯生米的模样，葱段少量，盐少量。
作法流程：
1、把广味香肠洗干净，用沸水煮开，切割成一小块。
2、把生鸡蛋打撒，白米饭提早煮好，用筷子把白米饭拨到疏松，葱段切完。
3、坐锅滚油，先倒进鸡蛋炒香，再添加香肠迅速煸炒，随后添加葱段，煸炒均值再添加白米饭迅速的煸炒，直至白米饭和全部原材料都掺杂均值将来再添加一点点盐就可以出锅了。
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