时空网南宁美食推荐——老友粉 老友粉是南宁的特色美食之一，也是广西传统小吃的金字招牌。老友粉源于老友面，其名来源于一段难忘的友情。这道美食不仅口感独特，还具有浓郁的地方特色和文化内涵。下面，我们就来详细制作一份老友粉，分享它的制作过程和适合人群。 制作流程： 材料： - 干米粉 200 克 - 猪脚 1 只 - 老友粉调料 2 汤匙 - 葱花 适量 - 姜末 适量 - 蒜末 适量 - 辣椒面 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将干米粉放入碗中，加入适量的清水，用搅拌器或勺子搅拌均匀，直到米粉变得有弹性。
2. 将猪脚洗净，切成小块，加入锅中焯水至变色，捞出沥干水分备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，放入姜蒜末和辣椒面煸炒出香味。
4. 加入焯水后的猪脚块，煸炒至猪脚块释放出浓郁的香味。
5. 加入适量的老友粉调料和生抽、老抽，继续煸炒至香味四溢。 6. 加入适量的水，烧开后转小火煮 10 分钟左右，直到猪脚和米粉煮熟。 7. 将煮熟的米粉和猪脚放入碗中，加入适量的盐、鸡精和葱花。 8. 淋上一些热油，搅拌均匀即可享用。 适合人群： 老友粉适合所有人食用，特别是素食者和肠道健康人群。 禁忌：

1.感冒、发热、腹泻、胃痛等症状者不宜多吃老友粉。
2. 老友粉中的辣椒量较大，口味重，所以口味偏淡或素食者谨慎食用。
3. 食用老友粉时不宜同时食用过于油腻或刺激性食品。 时空网南宁美食推荐——老友粉，这道传统美食不仅口感独特，还具有浓郁的地方特色和文化内涵。无论你是南宁当地人还是游客，都可以在时空网南宁美食网站上品尝到这道美味的小吃。