大家好，今天小编来为大家解答蛋黄米粉饼怎么弄好吃这个问题，米粉发饼怎么做又软又好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 米粉发饼怎么做又软又好吃
2. 蛋黄加米粉的正确方法
3. 米粉蒸蛋做法
4. 蛋黄和米粉能混合吃吗

米粉发饼怎么做又软又好吃

可以加两个蛋黄下去，发的又软又好吃，

蛋黄加米粉的正确方法

做法如下：

第1步、准备煮熟的鸡蛋和米粉。

第2步、鸡蛋剥皮，取出蛋黄，用勺子压碎。

第3步、放入米粉中，加开水。

第4步、搅拌均匀。

第5步、加几滴核桃油搅拌均匀。

第6步、蛋黄米粉完成。

米粉蒸蛋做法

主料：米粉15克，鸡蛋2个

辅料：水适量，盐适量，葱适量，生抽1匙

步骤

1.鸡蛋打入碗中，加适量水和盐搅拌均匀。

2.粉丝用温水泡软，剪小段。

3.将剪好的粉丝加入蛋液中，一起搅拌。

4.包上保鲜膜，用牙签扎适量小孔。

5.上锅蒸15分钟左右。

6.最后撒上葱花，淋上生抽即可。

蛋黄和米粉能混合吃吗

蛋黄中含有丰富的蛋白质、软磷脂、卵黄素、维生素和铁、钙、钾等矿物质，是宝宝辅食初期比较重要的补铁食物。其中卵磷脂和卵黄素有健脑益智，改善记忆的作用。

宝宝一般在满六个月后开始添加蛋黄泥，刚开始添加的量为1/8个蛋黄，随着月龄再逐渐增加至整个蛋黄。过程要循序渐进，增量时要注意观察宝宝的消化情况。

初次给宝宝添加蛋黄时，可以用温水调兑，做成糊状辅食添加。添加后观察3~5天，确认宝宝不会过敏后才可以和米粉糊混合添加哦。

煮鸡蛋看似很简单的事，但有个很重要的知识点，很多宝妈都忽略了。鸡蛋煮的时间太短，蛋黄内芯会不熟，类似沙门氏菌这样的细菌就不会被杀灭，容易导致食物中毒；煮的时间太长，蛋黄表面会泛绿，产生了硫化亚铁，长时间食用会诱发肠癌。所以，煮鸡蛋的时间尤为重要，我一般都是冷水入锅，中火烧开，水开后煮3分钟，最后再焖5分钟

（土鸡蛋只要焖4分钟）就可以了，这样煮出来的蛋黄都能确保熟透，而且表面没有硫化亚铁，是最健康的。

其他说明：

1-煮鸡蛋的时间尤为重要，我一般都是冷水入锅，中火烧开，水开后煮3分钟，最后再焖5分钟

（土鸡蛋只要焖4分钟）就可以了，这样煮出来的蛋黄都能确保熟透，而且表面没有硫化亚铁，是最健康的。

2-冲调米粉的温度一般是70℃左右，但具体水温要根据米粉包装上的建议来冲调。

3-制作混合米粉糊时，米粉要冲调、搅拌均匀后再放入其他食物，然后再搅拌均匀，这样能确保米粉吸水充分，方便宝宝消化。

关于蛋黄米粉饼怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。