河北省保定市是中国的美食之都之一，这里的美食不仅种类繁多，而且口味独特。今天，我将向大家介绍一道保定特色美食——驴肉火烧。 制作流程：

1.准备驴肉。将驴肉切成块状，用盐、料酒、生姜腌制一段时间。
2. 准备面团。将面粉和酵母混合在一起，揉成面团，醒面30分钟。
3. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。
4. 在薄片上刷上一层油，撒上葱花和香菜。
5. 将驴肉块放在薄片中间，然后将薄片卷成长条。 6. 将长条卷成螺旋形，再次擀成薄片。 7. 在平底锅中加热，倒入油，将薄片放入锅中煎炸。 8. 煎至两面金黄色，取出备用。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和素食者。驴肉富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。 禁忌：

1.患有肝病、肾病等疾病的人不宜多吃驴肉。
2. 驴肉属于凉性食物，容易引起胃肠道不适。
3. 孕妇和哺乳期的母亲不宜多吃驴肉，以免引起消化不良。 驴肉火烧是一道美味又营养的保定特色美食，不仅口感独特，而且营养丰富。希望您能尝试一下这道美食，享受它带来的美味与快乐。