很多朋友对于饺子皮韭菜怎么弄好吃和韭菜肉丁饺子馅做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 韭菜馅饺子怎么和面
2. 韭菜肉丁饺子馅做法
3. 韭菜三鲜水饺怎么做
4. 韭菜汁和面做饺子皮

韭菜馅饺子怎么和面

取300克面粉，加两克盐增加面粉的筋性，加35度热水搅成絮状，下手和成软硬适中的面团，大约揉10分钟，盖上盖醒10分钟，把200克韭菜洗净，控干水分，切碎，放盆里加两小勺食用油，两克13香，再加一小勺香油，加一小勺半盐，搅拌均匀。

这时的面团也醒好了，做成长条分成面记，擀成饺子皮就可以包韭菜馅饺子了。

韭菜肉丁饺子馅做法

首先肉馅里加入调味品拌匀，静置半小时，然后放入葱，姜和热油拌匀，最后放入韭菜，蛋清和香油拌匀，这样韭菜肉饺子馅就调好了。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：韭菜280克、猪肉馅

（瘦）230克、姜25克、盐适量、蛋清1个、香油适量、调和油15毫升、花椒12颗、葱25克、黄豆酱油6毫升、生抽适量、熟八角粉1克、熟花椒粉1克、料酒3毫升、胡椒粉1克、蚝油8毫升。

1、肉馅里先加入料酒、黄豆酱油、蚝油、花椒粉、八椒粉、胡椒粉、盐和生抽调匀，腌制半小时。

2、葱、姜切碎粒，放入肉馅上。

3、韭菜洗净控干水，切粒。

4、起锅，加入油和花椒小火煸出香味，捞出花椒将热油倒入馅里。

5、称热顺一个方向把馅搅拌匀。

6、加入韭菜、蛋清、香油拌匀，这样就完成了。

注意事项：

肉馅里加入的是鸡蛋清，一是不出汤，二是肉会很嫩。

韭菜三鲜水饺怎么做

材料：面粉800克、韭菜500克、大虾500克、猪肉500克、香油适量、盐适量、生抽适量；

步骤：

猪肉馅内加入适量，生抽，盐，白糖，香油，加入花椒水顺一个方向均匀搅拌；韭菜，清洗干净，控干，切成碎末备用；把虾肉去皮，切碎备用；在搅拌好的肉馅儿中，加入，韭菜碎末，加入鲜虾，均匀搅拌；将事先发好的面团分成大小均匀的剂子；将分好的剂子擀成饺子皮；将适量的馅放在饺子皮上，包成想要的形状即可。

韭菜汁和面做饺子皮

通常我们吃的饺子是用白面和的，如果把韭菜炸成汁和出来的面成绿色那包出来的饺子不但好看还非常好吃，咬一口用胡罗卜，豆牙加鸡蛋做的馅，白里透红在加鸡蛋的鲜黄色这么一看起来不想吃都得吃几个，煮出来的饺子绿油油的真飘亮。

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