盛美食菜谱：红烧肉 【h21】材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱白 3 根 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 【h22】制作流程：

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱白煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟； 6. 40 分钟后，打开锅盖收汁，汤汁浓稠即可出锅。 【h23】适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的传统美食，尤其适合老年人、儿童、孕妇和患有高血压、心脏病等疾病的人群食用。 【h24】禁忌：

1.感冒、发热、咳嗽、喉咙痛等症状的人体内不宜食用；
2. 肝病、肾病等慢性病患者和胃肠道功能不佳的人不宜多吃；
3. 贫血、血糖过低、血脂过高的人不宜多吃；
4. 女性在怀孕期间和产后不宜多吃。 【h25】总结： 红烧肉是一道口感鲜美、肥而不腻的传统美食，制作简单、营养丰富，适合所有人食用。但需根据自身体质适量食用，避免过量。