腐竹和黄瓜怎么弄好吃 腐竹配什么菜炒好吃
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下腐竹和黄瓜怎么弄好吃的问题，以及和腐竹配什么菜炒好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
腐竹配什么菜炒好吃
配芹菜好吃
主料
腐竹适量、芹菜适量
辅料
胡萝卜少许、黄瓜适量、黑木耳适量、花生适量
调料
食盐适量、香油少许胡萝卜芹菜拌腐竹步骤1
腐竹和黑木耳分别用凉水泡发；花生米煮熟
步骤2
将腐竹和芹菜切成寸段，胡萝卜、黄瓜切片，黑木耳撕成小朵。除黄瓜外，其余所有原料用滚水焯烫后捞起沥干
步骤3
所有原料拌在一起，调入盐和香油即可
菱形片的切法，以黄瓜为例：
步骤4
胡萝卜芹菜拌腐竹的做法大全
将黄瓜斜切成段
步骤5
把黄瓜段立起来，可以看出黄瓜的立面是菱形的
步骤6
胡萝卜芹菜拌腐竹的家常做法
直刀切片，切出来的就是漂亮的菱形片了，很简单吧
炝拌腐竹黄瓜的做法
炝拌腐竹黄瓜是一道清爽开胃的凉菜，做法简单，下面是具体步骤：
所需材料：
腐竹适量
黄瓜适量
蒜适量
青红辣椒适量
酱油适量
醋适量
白糖适量
盐适量
香油适量
葱花适量
步骤：
将腐竹切成段，用开水焯烫一下，捞出放在碗中。
黄瓜切成细条，青红辣椒、蒜切成末，放在腐竹上。
在碗中加入酱油、醋、白糖、盐、香油，调匀成调料汁。
将调料汁倒在腐竹黄瓜上，轻轻拌匀。
最后撒上葱花点缀即可。
注意事项：
腐竹焯水的时间不要太长，大概10秒钟就可以捞出来，以免影响口感。
调料汁的酱油和盐的用量要掌握好，不要加太多，以免口味过咸。
可以根据个人口味调整调料汁的酸甜度和辣度，喜欢更酸一些可以多加一点醋，喜欢更辣一些可以多放一些青红辣椒。
拌黄瓜的做法，木耳腐竹拌黄瓜怎么做好吃
1、黄瓜洗净切成小段，腐竹木耳提前泡发
2、泡发好的腐竹木耳洗净，入锅焯熟捞出备用
3、调一碗料汁：碗里1勺辣椒粉、小米辣、葱、蒜、白芝麻，淋入热油，加入3勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、半勺盐、1勺白糖、1勺香油搅拌均匀
4、黄瓜木耳腐竹放入大碗中
5、加入香菜、花生米
6、倒入调好的酱汁搅拌均匀
7、花生米做法：花生米用水浸泡3分钟，沥干水分，冷锅冷油倒入花生米小火翻炒5分钟出锅，晾凉即可
（这样做的花生米又香又脆）
腐竹凉拌菜简单做法
所用食材：腐竹、芹菜、木耳；大蒜、花椒粉、蚝油、味精、糖、盐，红椒、香油、红油
做法
1、腐竹冷水泡发2个小时，木耳同时泡发，搭配一些嫩芹菜，切成合适的段备用。
2、将2瓣大蒜、少量的花椒粉、半勺糖、适量的盐放入石舂中，捣成蒜泥备用。
3、锅中水烧开，先将芹菜和木耳倒入锅中煮30秒，再将腐竹倒入锅中焯水煮半分钟，这样豆腥味就没有了，捞出控水备用。
4、腐竹、黑木耳、芹菜一起放入盆中，加一些红椒丝配色，加入2勺蚝油，1勺红油和少量的香油拌匀。
5、准备吃的时候，再将石舂中的调味料拌入腐竹中，拌匀即可
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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