东新路美食详细菜谱 杭州东新路是杭州市区的一条著名美食街，这里汇聚了各种口味的小吃和美食，无论是当地居民还是游客都可以在这里品尝到地道的杭州美食。下面为大家带来一份杭州东新路美食详细菜谱，供您参考。 ##

1.西湖醋鱼 西湖醋鱼是杭州地区的一道传统名菜，以鲜、嫩、滑、爽、香、酸、甜为特点。制作西湖醋鱼需要以下材料： - 鲜草鱼 1条

(约500g) - 葱姜蒜适量 - 料酒 2汤匙 - 酱油 1汤匙 - 白糖 2汤匙 - 醋 3汤匙 - 水淀粉 1汤匙 - 盐 适量 - 食用油 适量 制作步骤：

1.将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，剁成约2.5cm的小块，用清水洗净。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 将锅中的油烧至6成热，放入鱼块煎至两面金黄。
4. 把煎好的鱼块装盘备用。
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。 6. 加入料酒、酱油、白糖、醋、水淀粉勾芡，炒匀后倒入杯中备用。 7. 将锅中的汁水烧沸，放入鱼块，淋上少许热油，撒上葱花即可。 适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。 禁忌：醋鱼虽然美味可口，但也不要过量食用，因为过多的醋会对身体产生不良影响。同时，由于醋鱼是酸性食物，因此对于胃酸过多、胃溃疡等疾病的患者，应该适量食用。 ##
2. 龙井虾仁 龙井虾仁是杭州地区的一道传统名菜，以鲜、嫩、滑、爽、香、辣为特点。制作龙井虾仁需要以下材料： - 龙井茶 30克 - 虾仁 500克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 2汤匙 - 盐 适量 - 食用油 适量 制作步骤：

1.将虾仁洗净，去掉虾线，用料酒、盐、葱姜蒜腌制10分钟。
2. 把腌制好的虾仁放入热锅中，煎至两面金黄。
3. 把煎好的虾仁装盘备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入龙井茶，炒匀后倒入杯中备用。 6. 将锅中的汁水烧沸，放入虾仁，淋上少许热油，撒上葱花即可。 适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其适合青少年、老年人和患有消化系统疾病的人。 禁忌：由于龙井虾仁是碱性食物，因此对于胃酸过多、胃溃疡等疾病的患者，应该适量食用。 ##
3. 东坡肉 东坡肉是杭州地区的一道传统名菜，以香、糯、醇、浓、软、嫩为特点。制作东坡肉需要以下材料： - 猪五花肉 500克 - 料酒 2汤匙 - 生姜 适量 - 青葱 适量 - 冰糖 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 制作步骤：

1.将五花肉切成块状，用开水焯水去血水。
2. 将焯水后的五花肉放入热锅中，煎至两面金黄。
3. 把煎好的五花肉装盘备用。
4. 锅中留底油，加入生姜和青葱煸炒出香味。
5. 加入料酒、酱油、冰糖、盐，炒匀后倒入杯中备用。 6. 将锅中的汁水烧沸，放入五花肉，淋上少许热油，撒上葱花即可。 适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其适合青少年、老年人和患有消化系统疾病的人。 禁忌：由于东坡肉是酸性食物，因此对于胃酸过多、胃溃疡等疾病的患者，应该适量食用。