各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享鲤鱼里面怎么弄好吃视频，以及香辣鲤里怎么做好吃，香辣鲤里的家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 中餐厅鲤鱼怎么炖才好吃
2. 鲤鱼怎么做好吃
3. 香辣鲤里怎么做好吃，香辣鲤里的家常做法
4. 炖鲤鱼怎么做好吃不烂

中餐厅鲤鱼怎么炖才好吃

1.鱼去鳞去腮去内脏洗净，改斜一字刀备用，辅料改刀。锅内加入食用油烧制5成热，放入鲤鱼炸制表面变硬熟透，捞出沥油。

2.另起锅加入食用油烧个热，加入肉片，八角，葱姜，香菇炒香。加入盐4g，糖3g，酱油10g，料酒10g，老抽5g，蚝油8g，鸡精3g，胡椒粉2g调味。

3.放入适量清水烧开放入鲤鱼，转中火慢炖入味。待汤汁收紧鱼肉熟透，加入生粉浆勾芡出锅装盘撒入香葱末即可。好吃的红烧鲤鱼就做好了。

鲤鱼怎么做好吃

黄焖鲤鱼块

食材用料鲤鱼1条葱1根姜1块蒜1头八角2个桂皮1小块面粉适量食用油适量酱油适量醋适量白糖适量料酒适量蚝油适量盐适量黄焖鲤鱼块的做法

1.鲤鱼挖鳃去内脏收拾干净

2.切块用料酒，盐、葱，姜腌一会

3.沾上干面粉

4.放入热油中炸两面变色捞出来控油

5.切葱姜蒜

6.锅里留少许油放八角、桂皮、葱姜蒜炒出香味

7.烹入料酒，酱油，醋加开水放白糖、蚝油，盐调味

8.放入鱼块烧滚中小火焖—会至汤汁浓稠关火。

9.盛盘装饰一下

香辣鲤里怎么做好吃，香辣鲤里的家常做法

香辣鲤鱼是一种用鲤鱼烧制的菜肴，其味道香辣可口，吃完之后齿颊留香，故十分受人们欢迎。鲤鱼是一种常见的淡水鱼，其肉味道鲜美，质地幼嫩，且含有大量的蛋白质。而鲤鱼其中的脂肪多为不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，故多吃鲤鱼有益于健康。下面将详细介绍制作香辣鲤鱼的方法。

1、鲤鱼洗净，去鱼线，鱼身切口，姜切薄片放在切口处，葱叶，蒜拍扁，姜片放鱼肚中，鱼身均匀抹盐腌制20分钟；

2、红椒切丁，五花肉切丁，香菇切丁，冬笋切丁，香葱切末，蒜切末，姜切片、郫县豆瓣酱剁碎；

3、锅烧热放入油、待油温5成热将鲤鱼沥净水分放入不要着急翻面，直至煎至两面金黄，捞出控油；

4、另做锅烧热锅内放少许油煸香葱、姜、蒜；

5、再放入花椒、大料，肉丁煸炒；

6、出香味后倒入郫县辣椒酱煸炒出红油和香味；

7、倒入冬笋丁略微翻炒，放入煎好的鲤鱼；

8、烹入料酒、醋、酱油少许，倒入开水炖；

9、锅开后转小火加入白糖、盐调味不断用勺子往鱼身上淋汁；

10、改小火炖10分钟翻面在烧10分钟；

11、撒入蔬菜粒改大火收汁；以先捞出鱼放入盘中；

12、锅里的汁可以大火收干也可以用水淀粉勾芡收汁淋包尾热油浇在炖好的鱼上撒上青蒜末即可。

炖鲤鱼怎么做好吃不烂

用料

鲤鱼1条

葱半根

姜若干片

盐若干克

酱油两勺

香菜若干根

蒜瓣八瓣

小茴香若干

料酒一勺

醋一勺

小葱叶若干把

做法步骤

步骤1

鲤鱼洗净，下锅爆香葱姜干辣椒，加蚝油，糖，放入鲤鱼，加热水。鲤鱼提前改刀，在伤口上撒盐，入味

步骤2

开锅后小火，加蒜瓣，料酒，醋，酱油

步骤3

三十分钟足以，盘子里先放点葱叶香菜，盛出鱼后和汤，在上面在撒点香菜和葱

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