大家好，关于小豆酸菜汤怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于贵州红豆酸菜汤做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 贵州红豆酸菜汤做法
2. 酸菜红豆汤的做法
3. 红豆汤怎么做好吃，酸菜红豆汤的家常做法
4. 酸汤红豆汤的做法

贵州红豆酸菜汤做法

答：贵州红豆酸菜汤做法是：

用红金豆煮熟熬成金豆汤，然后加入酸菜一起煨开后，等待冷却后即可入食。贵州红豆酸菜汤是贵州人最爱的汤类食品之一。

酸菜红豆汤的做法

材料

红小豆150克，腊排骨200克，泡酸菜150克，鲜姜10克，小葱10克，盐5克，味精3克，辣椒粉1克

做法

1、把红小豆去沙粒，用清水洗净，放入锅内加上剁断的腊排骨和清水1000克，用小火将红小豆煮至熟烂待用，记得随时加水以免煮糊。

2、将泡酸菜甩清水反复洗干净，挤去水分，切成2厘米长的小段；鲜姜切碎、小葱洗净切成葱花备用，

3、锅置火上放猪油适量，放盐巴适量炒香后，加入酸菜段、辣椒粉炒一分钟。

4、放入清水1000克烧沸，放姜末、昧精和煮好的红小豆，烧煮15分钟，撒上葱花，即可

红豆汤怎么做好吃，酸菜红豆汤的家常做法

酸菜红豆汤的家常做法如下：

所需食材：

主料：红豆300克、酸菜100克。

辅料：葱5克、盐5克、鸡精5克、调和油10毫升。

具体制作流程：

将红豆提前一晚用水泡发；

酸菜切碎，越细越好；

锅加热后放入少许油，葱花炒出香味；

放入酸菜翻炒一分钟；

加入泡发的红豆；

加入适量的水，中火煮40分钟；

煮烂后加入适量的盐和鸡精调味即可。

小贴士：

红豆可提前一晚泡发，这样煮起来更容易熟；

酸菜切碎一些更好吃。

酸汤红豆汤的做法

1·红豆半小碗，干腌菜3勺，干辣椒2个，胡椒粉半小勺，白糖半小勺，猪油1勺，盐适量。

2·先将红豆淘洗干净放入到中号砂锅中，加入清水一浅锅，打开火煮5分钟

(水开时计算时间)。

3·用漏勺捞出煮过的红豆，倒去煮豆的涩水，沥干水份待用。

4·煮至红豆全部漂起时把火关小

5·小火煮40一60钟

6·煮至用勺子捞起时红豆上出现明量裂痕为止。

7·放碗里

8·将两个干辣椒切短放到炒锅中，再把勺中的猪油也同时放入小火将干辣椒炒香变色后

9·倒入水腌菜，水腌菜炒香后

10·用勺子从砂锅中捞出半大碗红豆倒入炒锅中，砂锅中剩余的红豆和汤汁，也一起倒入炒锅中

(用大碗先舀出一部份，以免抬起砂锅时又重又烫不好操作)把火开大，待锅中的汤汁烧开后

11·放入白糖

12·胡椒粉

13·盐巴

14·用铲子将全部配料翻拌均匀

15·铲起装入到汤碗中

16·可在红豆汤的上层，撒入几粒切碎的小米辣和绿葱花做装饰，一碗豆汤，美味养人。

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