本篇文章给大家谈谈带皮猪腿肉怎么弄好吃，以及猪腿肉10种做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 新买回来的猪腿怎么做好吃
2. 猪腿肉怎么做好吃
3. 猪腿肉10种做法
4. 无皮的猪腿肉的做法

新买回来的猪腿怎么做好吃

清炖猪蹄比较好吃，味道鲜香，而且猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。

做法：

1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；

2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；

3.加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；

4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。

猪腿肉怎么做好吃

材料

猪腿肉80克，洋葱1/4个，青椒1/4个，细黑胡椒粒1小匙，酱油1小匙，蚝油1大匙，米酒1大匙，细砂糖1小匙，水30㏄，太白粉水1小匙，香油1小匙，盐少许，太白粉1小匙

做法

1.猪腿肉洗净切粗条，放入大碗中，加入所有腌料拌匀并腌10分钟，放入热油锅中以中小火油炸至变色且熟透，捞出沥干油分备用。

2.洋葱洗净，去皮切条；青椒洗净，去蒂及籽后切条；备用。

3.热锅倒入适量油烧热，放入洋葱条与青椒条以中火炒出香味，加入所有调味料与猪腿肉条拌炒均匀，最后加入调匀的太白粉水勾芡，淋上香油即可。

猪腿肉10种做法

用料

猪腿肉

一个3斤左右葱1根姜一小块料酒看着放老抽看着放生抽看着放冰糖10小块盐看着来白糖看着来酸菜

（提前泡水）1颗不大不小的生粉1勺

红烧猪腿肉的做法步骤

步骤1

煮水放一点料酒，姜，葱，放猪腿肉过水，猪腿肉记得带多点皮和肥肉，后腿的会更好吃

步骤2

放一点油炸一下皮，把猪蹄弄起

（小心脸蛋）把酸菜切好切小块一点，然后泡酸菜

步骤3

放油，放冰糖炒色，中小火炒成深红色，放水，水就成了红色水，然后放酱油，蚝油，料酒，老抽，白砂糖，盐。

步骤4

然后全部倒入高压锅压30，40分钟左右

（看个人高压锅时间来用高压锅记得放多点水）煮越久肉越入味，感觉差不多了就开始炒提前泡好的酸菜。

步骤5

炒酸菜记得，先别放油，等锅干了在放酸菜，炒出酸水后再开始放油，白砂糖一起翻炒，放在盘子里等猪腿肉出锅，拿出猪腿肉，里面的汁不够浓稠可以倒出来放在锅里加生粉煮一下，猪腿肉焖好之后就可以摆盘了，酸菜在下面垫着猪腿肉，才好看。

无皮的猪腿肉的做法

1，将从超市买回的猪脚进行清洗，取猪腿最上面的肉，切好大块，放入碗里备用。

2，然后往切好的猪腿肉里加入料酒、白糖、盐、蒜米、橘子皮、酱油等调味料。

3，将调味料搅拌均匀，盖上保鲜膜之后，放入冰箱腌制半个小时。

（这样做是为了让猪腿肉更加入味）

4，半个小时之后，将腌制好的猪腿肉拿出。大火烧旺炒锅，将猪腿肉倒入锅中，快速翻炒1分钟之后，再加入没过猪腿肉的水，盖上盖子焖煮15-30分钟、

5，半个小时之后，一道有嚼劲，口感有特别佳的猪腿肉就做好啦！

（在后25分钟，都应该调为慢火焖煮）

文章到此结束，如果本次分享的带皮猪腿肉怎么弄好吃和猪腿肉10种做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！