这篇文章给大家聊聊关于中脆皖鱼怎么弄好吃，以及水煮脆皖鱼片的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 脆皖鱼最佳吃法
2. 油炸脆皖鱼怎么做好吃
3. 水煮脆皖鱼片的做法
4. 脆皖鱼怎么煲汤好喝

脆皖鱼最佳吃法

步骤/方式1

市场有切块的脆肉皖卖，脆肉皖要大条才好吃，可以请老板顺手收拾干净，回家在改刀

步骤/方式2

脆肉皖切成大小均匀的薄片。

步骤/方式3

加入调料鸡粉，蚝油，豉油，胡椒粉，料酒，白糖，盐，芝麻油，生粉，抓匀腌制备用。

步骤/方式4

葱用清水冲洗干净后切段，姜切片。

步骤/方式5

多功能锅加入适量的玉米油，倒入鱼片煎至两边微黄。

步骤/方式6

再加入葱白段，姜片翻炒均匀。

步骤/方式7

加入适量的酱油翻炒均匀。

步骤/方式8

最后加入葱段焖至食材熟透即可。

步骤/方式9

炒脆肉皖完成。

油炸脆皖鱼怎么做好吃

材料

脆皖鱼500克，葱末、姜末、盐、酱油、料酒、面粉、胡椒粉、食油各适量。

做法

1、将脆皖鱼刮去鱼鳞，去内脏，剁去头尾洗净，切5厘米长段。

2、脆皖鱼放入碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉，调匀腌渍入味，拍上面粉。

3、炒锅注油烧至七成热，下鱼段炸至黄色时捞起，待油温至八成热时，再下锅复炸一遍，鱼段呈金黄色即捞出沥油，装盘即成。食时附带一碟花椒盐。

水煮脆皖鱼片的做法

食材：脆肉鲩600g、油适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、葱适量、生抽适量

方法/步骤：

1、脆肉鲩收拾干净后切大块，排入碟中;铺上姜丝，淋入一点油;上锅熟约六分钟至熟;然后取出，倒掉蒸鱼后的水;

2、热油锅，炸香蒜蓉;倒入生抽;加入切好的香菜和葱段，关火;

3、把做好的葱油汁淋在蒸好的鱼上即可

脆皖鱼怎么煲汤好喝

材料：鱼一条；葱丝、姜丝、红绿辣椒丝、香菜少许；食用油；李锦记蒸鱼豉油

步骤：

1、将鱼去鳞及内脏，洗净。在鱼身两面划数刀，并摸上食用油。备用。

2、姜丝、葱丝一部分塞入鱼腹。将鱼放入蒸盘中，上锅。

3、冷水开始，大火蒸10－12分钟。

4、将余下的姜丝、葱丝放入油中炒至微黄及洋溢香气，倒入蒸鱼豉油和适量水、红绿辣椒丝、香菜，一同煮沸。

5、蒸好的鱼上盘，将4的料汁浇在鱼上即可

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