武汉美食战争餐厅的详细菜谱如下：

一、主菜：鱼香肉丝 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青红椒各半个 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、糖、生抽、淀粉、醋、辣椒油、花椒粉适量 制作流程：

1.将瘦猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 青红椒切丝，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，将瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用；
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青红椒丝煸炒；
5. 加入适量的盐、糖、生抽、醋、辣椒油、花椒粉翻炒均匀； 6. 将炒好的瘦猪肉丝加入翻炒均匀即可。 适合人群：适合所有人群，尤其适合喜欢吃肉类的人。 禁忌：由于鱼香肉丝中含有瘦猪肉，因此孕妇、脾胃虚弱的人、儿童等人群不宜多吃。

二、副菜：凉拌黄瓜 材料： - 黄瓜1根 - 蒜末适量 - 辣椒油、醋、盐、糖、香油适量 制作流程：

1.黄瓜去皮、切去中心的籽，切成细丝；
2. 加入适量的盐腌制5分钟，让黄瓜出水；
3. 将黄瓜丝放入碗中，加入蒜末、辣椒油、醋、糖、香油拌匀；
4. 拌匀后放入冰箱冷藏30分钟，让黄瓜更加爽口。 适合人群：适合所有人，尤其适合需要清爽口感的人。 禁忌：由于凉拌黄瓜中含有盐分较多，因此孕妇、脾胃虚弱的人、儿童等人群不宜多吃。

三、主食：麻婆豆腐 材料： - 嫩豆腐1块 - 牛肉末100克 - 豆瓣酱、蒜末、姜末适量 - 辣椒粉、花椒粉适量 - 葱花适量 制作流程：

1.将豆腐切成小块备用；
2. 热锅凉油，加入牛肉末煸炒至变色捞出备用；
3. 锅中留底油，加入豆瓣酱、蒜末、姜末煸炒出香味，加入豆腐块翻炒均匀；
4. 加入适量的辣椒粉、花椒粉翻炒均匀；
5. 加入适量的水，焖煮5分钟，让豆腐入味； 6. 最后加入葱花翻炒均匀即可。 适合人群：适合所有人，尤其适合喜欢吃豆腐的人。 禁忌：由于麻婆豆腐中含有牛肉末，因此孕妇、脾胃虚弱的人、儿童等人群不宜多吃。