其实手撕鸡胸肉怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解于谦手撕鸡胸凉拌的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享手撕鸡胸肉怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 手撕鸡胸肉沙拉做法
2. 于谦手撕鸡腿凉拌的做法
3. 手撕鸡胸肉酱汁
4. 于谦手撕鸡胸凉拌的做法

手撕鸡胸肉沙拉做法

鸡胸肉洗净，沥干水分，用刀从中间横切，一分为二。再将鸡胸肉切长条，再切成小丁

切好的鸡丁中，倒入盐、料酒搅拌均匀，腌制5分钟。

（腌制时间长一些会更入味）

于谦手撕鸡腿凉拌的做法

步骤1

把鸡腿或鸡脯肉放入锅中，冷水开煮。

步骤2

大概煮半个小时，直到鸡腿内部无血水。

步骤3

鸡腿煮好后，用绳子吊起滴水半小时，目的是尽可能除去鸡肉中的自由水，嚼起来更有肉质感。

步骤4

在煮鸡肉和滴水的过程中，开始准备拌汁。取一截大葱用手撕成细丝。

步骤5

倒入适量开水，等水变凉后取出葱丝，剩下的凉开水待用。

步骤6

拿一个小碗，加入适量油泼辣子、盐、鸡精、白砂糖、花椒粉，倒半碗刚才凉好的大葱水，搅拌均匀，此时可以尝味道，根据自己口味再调整佐料用量。

步骤7

将滴过水的鸡腿或鸡脯剔骨，切薄片

（也可以用手撕成鸡肉丝，不过容易塞牙）。

步骤8

将切好的鸡肉放入盆中，倒入调料汁水，搅拌，好吃的凉拌鸡肉就做好了。

手撕鸡胸肉酱汁

手撕鸡胸肉要想好吃，酱汁很重要，可以放生抽，辣椒油，糖，味精，香油，盐，调出来一定好吃。

于谦手撕鸡胸凉拌的做法

食材用料

鸡胸肉1块，黄瓜1根，大葱适量，香菜适量，黄酒适量，姜片适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，辣椒油适量，香油适量

方法/步骤

1、鸡胸洗净，剔除筋。

2、鸡胸肉凉水下锅，放入葱段，姜片，黄酒，煮至十分钟左右拿筷子戳开看熟了即可。

3、黄瓜，香菜，葱，切丝备用。

4、煮熟的鸡胸肉按纹理撕成丝。

5、鸡肉丝，所有蔬菜丝，放生抽，盐，糖，醋，辣椒油，香油，搅拌均匀。

6、这样一道爽口好吃的凉拌手撕鸡胸肉就做好了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的手撕鸡胸肉怎么弄好吃窍门和于谦手撕鸡胸凉拌的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！