压片鱼头怎么弄好吃视频 鸦片鱼头要怎么做才好吃呢
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本文目录
鸦片鱼头要怎么蒸才好吃
原料：鸦片鱼、剁椒、盐、蒸鱼豉油、香葱、蚝油。
做法步骤：
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第1步、原料。
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第2步、用料酒腌制一下。
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第3步、剁椒加蚝油，蒸鱼豉油。
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第4步、抹在鸦片鱼上。
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第5步、蒸熟加香葱淋上热油即可。
鸦片鱼头怎么做
做法一
食材准备：鸦片鱼头3个；调料：剁椒，小香葱，姜末，料酒，白糖
制作步骤
1.鱼头洗净，抹上盐，腌制10分钟。
2.往鱼嘴里塞葱段和姜末，鱼身上也要抹上葱段姜末，撒一点点白糖，倒入适量料酒。
3.热锅加芝麻油，将剁椒放进去炒1分钟，一般的色拉油也可以。
4.捞出炒好的剁椒，全部淋到调制好的鱼头上。
5.放到锅里大火蒸15分钟左右，耐心等待即可。
做法二
食材准备：鸦片鱼头，葱姜，料酒，盐，蒸鱼豉油。
制作步骤
1.鱼头洗净去腮，横向劈开，下料酒，葱姜，少许盐，使其入味．
2.烧开水，将鱼头隔水以中火蒸5分钟。
3.关火倒入豉油，挑出葱段。
4.再在上面浇一层热油，撒上葱花即可。
鸦片鱼头要怎么做才好吃呢
材料：鸦片鱼头一个，蒸鱼酱油，料酒葱姜，盐糖，鸡精，红翻天辣椒酱适量。
做法：
1、把鱼头洗干净，放入盘子中。
2、根据个人的口味放入酱油
（不要太多），料酒。糖，姜丝，辣椒酱适量。
3、放入锅中蒸，上气后十分钟即可，然后热油，上面撒上葱花，油大热后直接浇在鱼上。鸦片鱼头味道鲜美，肉质软滑，骨头酥软
鸦片鱼头的做法是什么
鸦片鱼属硬骨鱼纲鲽形目，鸦片鱼体侧扁，不对称，两只眼睛都在左侧，所以也叫“比目鱼”“半片鱼”。
鸦片鱼肉质鲜美，油脂含量高，特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质。所以我家特别爱吃鱼头，感觉鱼头比鱼身味道鲜美，口感好。
下面来分享我家经常做鸦片鱼头的两种吃法
葱油鸦片鱼头准备食材：一个鸦片鱼头，葱，姜，蒜，料酒，生抽，食用油
制作方法
1鸦片鱼头洗净，从头背部切开，沥干水分
2葱姜蒜切成丝备用
3腌制鱼头，用葱姜蒜，料酒，少许食盐，鱼头腌制20分钟，去腥入味
4鱼头装盘，蒸锅里把水烧开，放入鱼头蒸制8分钟
5起锅烧热油，把鱼头从蒸锅里拿出，倒出多余的汤汁，在鱼头上均匀地浇上生抽，撒上葱姜蒜丝，最后均匀地浇上热油。
这道葱油鸦片鱼头就可以上桌了，鱼头鲜嫩，葱香味十足。
烤鸦片鱼头准备食材：鸦片鱼一个，葱姜蒜，料酒，食盐，辣椒粉，孜然粉，五香粉
1鸦片鱼头洗净，用葱姜蒜，少许料酒，食盐，腌制20分钟
2烤箱预热
3烤盘刷上一层食用油，把腌好的鱼头放入烤盘
4在鱼头上撒上辣椒粉，五香粉，孜然粉，具体用量，看各人口味
5烤箱上下火200度，烤7分钟
烤鱼头色泽金黄，脆嫩兼备，是小孩子的最爱。
小贴士
鱼头的制作时间由鱼头大小来衡量，鱼头一定要腌制时间到位，一可以很好的去腥，二可以更加的入味。
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