大家好，今天小编来为大家解答猪头里的核桃肉怎么弄好吃这个问题，猪头核桃肉做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 猪头核桃肉做法
2. 猪头上的核桃肉怎样整块取下来
3. 猪核桃肉是什么部位
4. 猪头肉压板肉怎么做

猪头核桃肉做法

1.腊猪头肉、洋葱、姜蒜和青蒜洗净切好备用，热植物油爆香花椒后滤出再炒香姜蒜

2.下入洋葱炒软，加入少许盐，加入腊猪头肉同炒

3.加入豆豉，起锅前加入青蒜即可

烹饪小贴士：

核桃肉的量比较小，一个猪头的核桃肉只够炒一次的，如果觉得量少，可以加入猪头里面的瘦肉

核桃肉本身是咸的，所以在炒洋葱的时候就加入少许盐即可

猪头上的核桃肉怎样整块取下来

首先，生猪头是没法完整的削出肉来的，都是整个猪头煮熟了才好用长尖刀剔出来，这样剔出的肉才比较完整。昨日，买了一个剥了皮的猪头，六斤多，亲自掏取了“核桃肉”。

下面将做法告诉大家：

步骤

一、购买后，请卖肉的人用他的刀，将猪头沿上下鄂砍成两半，然后每半边又砍成两节

（锅大砍成两半，锅小砍成四段），顺便请他帮忙取出脑花。

步骤

二、回家后，用温水洗净猪头，然后放入锅中加入清水，水量能淹住骨头即可。

步骤

三、烧开1，2分钟，将水全部倒掉，将骨头再洗一遍。

步骤

四、而后重新入锅加水用猛火烧开，如果水面有漂浮的黄色物，将其舀出倒掉。

步骤五、放入适量的盐、姜、蒜、花椒、大葱，继续猛火煮七、八分钟，而后用中火再煮七、八分钟。

步骤六、将骨头取出放入水槽用冷水冲凉，用小刀沿骨边取“核桃肉”。

猪核桃肉是什么部位

这个猪核桃肉指的是猪脑袋上面骨头缝中的肉叫猪核桃肉，很少，但是肉质挺好吃的，不是说的淋巴，淋巴一般都是在脖子上的。

猪头肉压板肉怎么做

很高兴回答你这个问题。

制作猪头肉压板肉。需要的材料主要是猪头。最好还弄点儿排骨肉或肘子之类的。

一：把猪头肉和肘子排骨一起放锅里。加入盐、白糖、料酒、葱、姜大火煮直到熟透。浸泡3—4个小时。

二：捞起肘子。把肉全部放中间，皮包在外面。用纱布卷好。上面压上石头一夜。

三：把压好的肘子解开。制作完成，解开纱布。切成薄片即可食用。

关于猪头里的核桃肉怎么弄好吃和猪头核桃肉做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。