牛肋排怎么弄好吃又嫩窍门？滑嫩牛肋排骨最佳做法
各位老铁们好，相信很多人对牛肋排怎么弄好吃又嫩窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肋排怎么弄好吃又嫩窍门以及滑嫩牛肋排骨最佳做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
煮牛排骨汤怎么煮又嫩又烂
材料：
牛排骨500g，白萝卜300g，盐10g，姜20g，胡椒粉5g，生葱10g
做法：
1、牛排骨斩块，萝卜切厚片
（约摸5mm厚）或滚刀块，生姜切片；
2、排骨斩块，萝卜切厚片
（约摸5mm厚）或滚刀块，生姜切片；
3、将焯过水的排骨和萝卜，剩余的姜片一起放入煲内，加开水至淹没食材，炖2-3小时；
4、最后加盐和胡椒粉，葱花调味即可；
牛肋排怎么做最好吃
您好很高兴回答您的问题！
牛肋排，是香浓多汁儿的骨边儿肉，质感虽不如腰脊上的肉细腻，但是拥有丰富的咬合感！并且汁水丰盈，带着肉筋，耐嚼且够味儿！
下面为您介绍一道我最爱的西红柿炖牛肋排，这道菜，汤鲜浓，味鲜美。牛肋排被西红柿的丰富的汁水包裹着，尝一口酱汁又发现有着牛肉的香气，是一道经典的开胃菜，一点都不会油腻，还让人食欲满满。
接下来让我们准备用料[击掌]
牛肋排
西红柿
葱姜蒜
八角
香叶
桂皮
干红辣椒
花椒
料酒
生抽
老抽
咸盐
冰糖
黑胡椒粉
适量开水
[碰拳]开始制作！！！
1.牛肋排斩成小块，冷水下入锅中，焯一下血沫，片刻再捞出清水冲洗一下浮沫
2.番茄切十字，放入开水烫一下，轻松去皮，切成小块，再将大蒜拍扁，大葱切段，生姜切成片
3.锅中倒油烧热后，放入牛肋排，翻炒去除多余的水分
4.加入葱姜蒜，八角，香叶，干红辣椒等调味，煸炒出香味儿
5.将一半的西红柿块先下入锅中炒软到，出西红柿汁水
6.加入生抽料酒老抽，再次翻炒均匀
7.把牛肋排放入高压锅中，加入热水，水量与食材齐平
8.待压好后，放气出锅，装盘
(可去掉葱姜蒜去腥的调料也可不去，看个人喜好啦)
9.洗干净炒锅，再次放入西红柿快翻炒变软出沙
10.锅中放入炖好的牛肋排，加入咸盐，黑胡椒粉，冰糖，小火炖煮十分钟左右，调味上色，直到汤汁收至浓稠。
以上便是西红柿炖牛肋排的做法，望您采纳，亲自动手早日尝到如此美味哈哈哈哈[加油][加油][加油]
牛肋排怎样炖得软烂
1.
首先准备好牛肋排500克，如下图所示。
2.
接着再把牛肋排500克切成块，如下图所示。
3.
锅中放入1000毫升的水，再放入牛肋排500克，用小火焯水。
4.
水开以后再焯水五分钟的时间即可捞出，如下图所示。
5.
接着把牛肋排放入到高压锅当中，1000毫升的水放入500克的牛肋排，再放入葱段15克，姜片十克，料酒五毫升，食用盐20克，干辣椒五克。
6.
把高压锅扣上盖子放到煤气灶上面，用小火炖两个小时即可。
7.
如下图所示，牛肋排已经出锅，用高压锅就炖的十分软烂又好吃。
滑嫩牛肋排骨最佳做法
将牛肋排洗净血水，放入电压力锅中倒入料酒和1升左右的水，压20分钟。待压好后，将牛肋排捞出备用，压牛肋排剩下的汤汁留着备用。
2、白萝卜去皮切滚刀块。
3、炒锅中放入食用油烧至6成热，放入老姜，柱候酱，牛肋排爆香。
4、然后倒入压牛肋排的汤汁。放入白萝卜，盖上锅盖，大火烧开后，转中小火烧30分钟至萝卜入味。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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