其实烂尖椒怎么弄好吃又简单的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解红辣椒烂了怎么补救，因此呢，今天小编就来为大家分享烂尖椒怎么弄好吃又简单的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 红辣椒烂了怎么补救
2. 酸辣椒泡的有点烂了怎么补救
3. 辣椒烂头怎么治疗
4. 腌的辣椒坏了怎么补救

红辣椒烂了怎么补救

红辣椒烂了的补救方法

辣椒腐烂一般是由辣椒缺钙造成的脐腐病，刚开始出现水渍一样的斑点，然后不断扩大，最后，变成褐色，如果空气比较潮湿极易被真菌感染腐生。

一、土壤的改良。沙性土中钙元素流失比较严重，而黏性土壤钙却被容易固定。所以要先改善土壤，土壤的酸碱度平衡很重要，始终保持钙元素中性状态。同时还有保水保肥的效果。

那么就需要向土壤中投入足够的优质有机肥，如使用粪肥时可先发酵腐熟，或者直接使用已经发酵腐熟好的商品有机肥。一般来说粪肥的用量要达到每亩地2吨或20方以上，商品有机肥也要达到2吨以上。

二、在保持良好土壤的基础上，补钙可通过追施的方式。很多菜农在开花前追施一到两次硝酸钙或着是硝酸铵钙，补钙效果比较好。要注意不能用过量，也不能使用多次，否则会造成蔬菜徒长。一般每亩地使用10-15公斤。

三、通过根外追肥的方式补钙。需要提醒的是，采取喷雾的方式补钙时要选择一个点位。如植株生长点以下20厘米范围，幼果、幼瓜、侧枝等。叶面补钙时要选择好的钙肥产品，如螯合态钙肥

（如糖醇钙、氨基酸钙等），螯合态钙肥可以打破阻碍，在韧皮部传导，进而提高钙的吸收效率。

四、元素间不仅有拮抗，还有协同吸收作用，如适量的硝态氮、镁、硼等可促进钙的吸收。

酸辣椒泡的有点烂了怎么补救

应该是补救不了了，但是有些小技巧可以告诉你，下次做就不会烂了。

1、经常做泡菜的人都知道，盐是泡菜的最主要的调料，一坛子泡菜必须要加够足量的盐才行。对于比例，有很多人都拿捏不准。其实只要多做几次便有经验。1000克水必须不能少许于250克的盐，盐水的饱和度必须达标才能保证泡菜能防腐；

2、盐水中必须加入适量的高度白酒，记住，白酒得是高度的，一般一坛5000克的盐水中，不少于100克白酒。因为酒在泡菜中可用于杀菌消毒，不然一开始进入的杂菌会坏了这坛子泡菜，加了白酒的泡菜还更香。

3、不是什么菜都可以随意泡的，尤其是泡辣椒，有的人受不了小米椒的辣，喜欢用二荆条红辣椒，这种辣椒只是微辣。但辣椒的选料很关键，必须选用新鲜的辣椒，不能有烂的，最好是刚采摘不久的，一定不要选那种已经放过几天的辣椒，因为不新鲜的辣椒自己带有细菌，如果放入泡菜坛，也容易泡烂，也会让整罐泡菜受污染。

4、辣椒清洗干净后，必须沥干水分，在红辣椒的尾部剪一个小洞。辣椒的皮一般盐份难以穿透，小口可以让盐水直接进入辣椒内部，所以泡出的辣椒很脆，不会发生泡烂的情况。但这种方法泡出来的辣椒不适合用于菜肴的制作，因为盐水的直接进入，未经过发酵，使辣椒的香味不够厚重，如果用于菜肴，味道会差上很多，所以可以多泡一段时间。

5、不管泡什么红辣椒，必须留蒂，这是一个很多人都忽略的很关键的地方。如果直接折去，盐水就会很快渗透，比起用剪刀剪的洞可大多了。少量盐水进入辣椒内后，辣椒也不会烂。

6、作好密封，不管做很多泡菜，坛口一定要压紧，坛口用盖子盖好，用坛沿水密封，最好不过。这一步尤为重要，很多泡菜发臭生虫，大多因为坛口没密封好。最后泡菜的坛子尽量放于阴凉通风的地方，以免高温或不通风导致坛内发酵过猛，使泡菜变味。

辣椒烂头怎么治疗

这是辣椒灰霉病，症状辣椒苗期发生严重,可造成烂腰与烂头症状.病初子叶先端变黄,后扩展到着生子叶的幼茎.茎部产生褐色或暗褐色不规则病斑.

发生规律温度低、湿度大的环境易发病.

防治方法可喷倍波尔多液,代森锰锌可湿性粉剂，扑海因可湿性粉剂，也可去农药销售店咨询用药，

腌的辣椒坏了怎么补救

盐的辣椒??如果盐放少了会坏掉，这样可以多放盐来补救，腌辣椒放盐时一定要适量，辣椒才不会腐烂，否则辣椒容易腐败

关于烂尖椒怎么弄好吃又简单，红辣椒烂了怎么补救的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。