大家好，面皮的佐料怎么弄好吃呢相信很多的网友都不是很明白，包括面皮调料汁最详细配方也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于面皮的佐料怎么弄好吃呢和面皮调料汁最详细配方的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 擀面皮的调料怎么做
2. 手擀面皮的调料
3. 面皮调料怎么调
4. 面皮调料汁最详细配方

擀面皮的调料怎么做

1.

首先准备一个干净的碗，碗中放入粗辣椒面15克，细辣椒面15克，再放入白芝麻15，如下图所示。

2.

起锅烧油，锅中放入30毫升的油，再放入桂皮三克，花椒15克，香叶十克，八角五克，直接倒在其中，炸至五分钟，然后再把所有的调料捞出来。

3.

把刚才的油倒入在辣椒面上，一定要趁热倒入，这样才能够激发辣椒面的香，用勺子搅拌均匀即可，擀面皮的调料就做好了。

手擀面皮的调料

调料：大香1斤，丁香0.2斤，小香1.2斤，桂丁0.2斤，花椒1.7斤，桂皮0.3斤，草果1斤，香叶0.5斤，苦豆0.3斤，良姜0.3斤，砂仁0.5斤，白蔻0.2斤，肉蔻0.2斤。；做法：；

1、将10斤油烧热，然后将事先准备好的辣椒面和药材粉混在一起。搅拌均匀。

；

2、然后将油放置3到5分钟，放入花生末、芝麻。

；

3、随后将油倒入准备好的盆里，放置自然凉即可。

面皮调料怎么调

1.

首先准备虾末15克，姜末十克，小米辣碎15克，小葱末20克，辣椒面15克，如下图所示，全部放到干净的碗中。

2.

起锅烧油，锅中放入食用油20毫升，用大火烧至冒烟。

3.

直接把油泼到刚才的碗当中，如下图所示，面皮调料已经调好了。

面皮调料汁最详细配方

配料：肉蔻30g、白蔻25g、香果25g、大茴香85g、花椒20g、三奈45g、砂仁30g、白芷85g、八角35g、丁香15g、小茴香108g、桂皮80g、盐80g、味精40g。

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制作方法：首先将3斤左右的清水倒入锅里大火烧开；接着把上面所列的香料装入纱布中扎紧，放入锅中，小火煮20-30分钟左右

（煮的过程中要不断的用铲子搅拌大料包，让大料吸水均匀，香味更快的浸入水中）捞出料包

（不要扔，大料包可以循环利用2-3次）；再次煮开后加入盐，让盐充分融化。待水凉后加入味精即成。

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