科特杰美食——详细菜谱

(一)食材准备

1.鲜嫩的豆腐 100 克
2. 瘦肉末 100 克
3. 葱花 5 克
4. 姜末 5 克
5. 盐 适量 6. 生抽 适量 7. 料酒 适量 8. 胡椒粉 适量 9. 鸡精 适量 10. 食用油 适量

(二)制作过程

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，加入瘦肉末煸炒至变色，加入葱花、姜末继续煸炒。
3. 加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，放入焯水后的豆腐块，煮至豆腐入味。
5. 最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。

(三)适合人群

1.适合高血压、心血管疾病、肥胖症等人群食用。
2. 豆腐富含蛋白质，有助于增强身体免疫力。

(四)禁忌

1.豆腐含嘌呤较高，痛风、尿酸排泄不良等人群不宜多吃。
2. 豆腐中含有石膏，过量食用会引起石膏中毒。

(五)总结 豆腐是一种营养丰富的食品，科特杰美食中的豆腐更是独具风味。这道菜品不仅能够提供丰富的蛋白质，还能够帮助增强身体免疫力。但是，由于豆腐中含有石膏，因此患有痛风、尿酸排泄不良等人群不宜多吃。