糯米做包子怎么弄好吃窍门？糯米饭做包子馅怎么做好吃
这篇文章给大家聊聊关于糯米做包子怎么弄好吃窍门，以及糯米饭做包子馅怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
米包子馅怎么做好吃
1
准备材料
2
泡发糯米10个小时
3
紫薯去皮切块，上锅开火蒸熟
4
紫薯蒸熟以后压成泥
5
把紫薯泥团成球状
6
大米已经和糯米放到一起，电饭锅上隔水蒸四十五分钟
7
米饭蒸熟后趁热放些白糖搅拌
8
带上一次性手套，抓一小团米饭按成饼状，把紫薯球放里面，团一下包起来。
糯米包子馅的最佳做法
1.糯米用清水浸泡一晚，第二天取出，洗净，沥干水分，放入铺了湿屉布的蒸盘里，放入蒸锅，大火将水烧开，中火蒸约25分钟至糯米软糯即可。
2.炒锅放油，放入洋葱丁翻炒，放入胡萝卜丁、香菇丁、腊肠丁翻炒熟，调入生抽、蚝油、十三香，翻炒匀，关火，放入蒸熟的糯米，翻炒匀，糯米馅料做好了。
4.不用发酵，直接将面团搓成长条，切成大小相等的面剂子，糯米馅料也分成相应的等份3.面粉、酵母、清水混合，揉成光滑的面团。
5.将面剂子擀成包子皮，包入馅料，收口朝下。
7.放入铺了湿屉布的蒸屉里，发酵至1.5倍大6.用花馍夹子随意夹出喜欢的花样。
8.大火将水烧开，中火蒸约20分钟关火，焖3-5分钟后再揭开锅盖。
9.蓬松喧软，咸鲜软糯。
糯米粉包子怎么做
回答这个问题前首先弄清楚糯米包子和一般的发面包子的区别，发面包子用的是面粉发酵后的发面制成的皮，而糯米包子是用是糯米和粘米按照一定的比例打成粉，制成皮子。最大的区别在这点上。这是糯米粉包子，还有一种糯米包子是发面的包子皮，糯米和辣肠和的馅，这种叫糯米馅包子。
这个糯米包子的做法分为三步，第一步和面，首先把糯米和粘米按照10比一的比例
（糯米太多就粘牙，粘米太多则易散）淘洗干净，一直洗到水不浑浊为止，用清水泡起来，泡上5个小时，用手指甲掐开米粒，没有白色米心为止，沥干打成粉，然后拿上五分之一的粉用热水和成浆糊，再把剩下的粉倒进去，慢慢和，可以适当加一点点水，不要太稀了，和到面团是硬的，用手可以搬开，在制成一个个鸡蛋大小的小面团，放在一边备用。
第二拌馅料，一般都是肉馅，用肥六瘦四的肉，要把肥瘦分开，切成很小的丁，先下锅炒肥肉，炒到肉干香发黄，下瘦肉炒熟以后，加葱末和一点姜，下花椒面一点点，加一点点甜酱和料酒或者甜酒，加盐菜碎末，和豆腐干末，炒出以后尝尝味道，适当加一点盐，出锅时候加蒜苗末，和葱花末，适当加一点点味精。
第三成品，把面团捏成图上这种窝窝头一样的酒杯状，在里面放上馅料，再收口，就好，然后上笼屉蒸熟，不要蒸太过，不然会化开的，一般15分钟就OK了，这样的糯米包子不适合晚上吃，糯米不易消化，早上和中午比较好，也可以煎炸。口味是软糯q弹，油而不腻，香糯可口，做法不难，你可以试一下，还有一些其他的做菜方法，请关注我的头条号，
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糯米饭做包子馅怎么做好吃
1.糯米用清水浸泡一晚，第二天取出，洗净，沥干水分，放入铺了湿屉布的蒸盘里，放入蒸锅，大火将水烧开，中火蒸约25分钟至糯米软糯即可。
2.炒锅放油，放入洋葱丁翻炒，放入胡萝卜丁、香菇丁、腊肠丁翻炒熟，调入生抽、蚝油、十三香，翻炒匀，关火，放入蒸熟的糯米，翻炒匀，糯米馅料做好了。
4.不用发酵，直接将面团搓成长条，切成大小相等的面剂子，糯米馅料也分成相应的等份3.面粉、酵母、清水混合，揉成光滑的面团。
5.将面剂子擀成包子皮，包入馅料，收口朝下。
7.放入铺了湿屉布的蒸屉里，发酵至1.5倍大6.用花馍夹子随意夹出喜欢的花样。
8.大火将水烧开，中火蒸约20分钟关火，焖3-5分钟后再揭开锅盖。
9.蓬松喧软，咸鲜软糯。
小窍门&温馨提示
1、糯米与面粉的配比可根据各自喜欢增减。
2、糯米馅的配料、调料可根据各自喜爱调整。各类调料已含盐，不需另添加。
3、蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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